县工商个体户先进事迹在美丽的阳朔，与甲天下山水齐名的还有阳朔的一道名菜--漓江啤酒鱼，其中又以quot;彭大姐啤酒鱼quot;为最佳，经营着这家啤酒鱼店的是下岗女工彭初凤。现年近60岁的彭初凤现在担任阳朔镇工商联副会长，原XX县区工商联副会长。在北京举办的第三届奇山杯全国名厨交流大赛中，由彭初凤精心烹制的quot;漓江啤酒鱼quot;一举获得金奖，并被首届中国民营经济高峰会组委会评为quot;优秀民营企业家quot;。一、勇闯商海创新业1986年，34岁的彭初凤从XX县区五金机修厂下岗，在阳朔西街口搞了一个夜市摊。quot;当时摊位上只有一张床板、两张凳子。quot;彭大姐道出了创业的艰辛。1993年，凭借着一股永不服输的韧劲，她把夜市摊改为了啤酒鱼店，开了自己的第一家大排档--quot;彭大姐啤酒鱼大排挡quot;。当时阳朔啤酒鱼还没有现在那么出名，也没有像现在一样有一个统一的烹饪标准，只是在不断地根据顾客的要求进行着探索，经过多年不懈的努力，彭初凤首先在阳朔推出了quot;漓江啤酒鱼quot;这道家喻户晓的名菜，并逐步形成了自己的特色。逐步走上正轨的quot;啤酒鱼quot;事业，也让quot;彭大姐quot;慢慢认识到了烹饪是一门永无止境的艺术。这些年，她一直主动参加各种烹饪培训及比赛，拜各地的名厨为师，使得她的烹饪技艺得以进一步提高，她烹制的阳朔名菜quot;漓江啤酒鱼quot;，以其颜色、香味、口感、造型俱佳而得到有关专家的一致好评，也正是由于优质的服务和可口的菜肴，才让食客留连忘返，排档门庭若市，生意做得红红火火。每每看到她站在自己的排档前，一副笑容可掬的模样，一副充满自信的姿态，总给人一个清晰可人的印象。二、诚信经营扬美名在阳朔提起彭初凤，也许人们不太熟悉，但只要说起诚实守信，热衷公益的quot;彭大姐quot;和她的啤酒鱼，那真可谓家喻户晓了。彭大姐啤酒鱼以quot;诚实守信、文明经商、优质服务quot;取得了顾客的信赖，赢得国内外食客的好评。几第1页共3页年前，邻县一对夫妇在quot;彭大姐啤酒鱼quot;大排挡用餐后，把一包用报纸包好的5万元现金遗落在了店里，当他们想起这事，从家里赶来时，彭初凤已经在店里等了近4个小时了。当她原封不动的一包现金交到他们手中时，这对夫妇简直不敢相信这是真的。每天都有许多来自世界各国的客人到quot;彭大姐啤酒鱼quot;大排挡来就餐，彭大姐都一视同仁，服务周到，并没有因为语言不同就多收国外游客的任何一分钱，相反的是为外宾指路、帮助联系酒店、帮助遇到困难的客人，几乎成了她每天的常事。一年春节期间，一对来阳朔过年的荷兰夫妇在quot;彭大姐啤酒鱼quot;大排挡吃晚餐，也许是被美丽的阳朔所吸引，在用餐过后，把自己价值10多万元的一台名贵摄像机忘在餐厅里，彭大姐硬是凭借包里的联系方式主动把摄像机送到了失主手里，连失主自己当时都还没有反应过来。物归原主，完璧归赵的事情在quot;彭大姐quot;的啤酒鱼店里已经不是第一次，手机、照相机、摄像机、钱包，每年归还给顾客的物品不下几十件，quot;彭大姐quot;用诚信感动了许许多多的顾客。热心的彭大姐，在90年代，就成为了阳朔餐饮行业中公认的quot;大姐quot;，在当时的大排档中，许多为女性经营者，彭大姐经常带领她们研讨烹饪技艺，组织她们参加各种学习、培训、技艺比赛活动，带领大伙创建quot;巾帼文明示范岗quot;。经过多年艰辛创业，目前彭大姐拥有啤酒鱼总店1家、分店1家，年接待游客6万多人，年上缴税收10万多元。彭大姐因文明经商、诚信待客，多次被评为自治区、市、县quot;文明经营户quot;、quot;诚信个体经营户quot;、quot;巾帼建功先进个人quot;，2008年被评为全国quot;诚实守信quot;模范，20XX年度被评为全国quot;道德模范quot;，今年又荣获quot;和谐家庭quot;称号，并被县相关职能部门聘为行风评议员，还光荣的加入了中国共产党。彭大姐富裕起来后，很热心公益事业，多年前，当她得知福利镇老梧村有三名儿童因经济拮据而辍学的消息后，立即把大伙召集在一起，带头捐款，资助这三名贫困儿童，帮助他们第2页共3页完成学业。每年的quot;六一quot;儿童节，由她组织的募捐活动总能给学校的孩子们带去节日的问候，捎去个体劳动者的一片深...
