县工商个体户先进事迹在美丽的阳朔,与甲天下山水齐名的还有阳朔的一道名菜--漓江啤酒鱼,其中又以quot;彭大姐啤酒鱼quot;为最佳,经营着这家啤酒鱼店的是下岗女工彭初凤
现年近60岁的彭初凤现在担任阳朔镇工商联副会长,原XX县区工商联副会长
在北京举办的第三届奇山杯全国名厨交流大赛中,由彭初凤精心烹制的quot;漓江啤酒鱼quot;一举获得金奖,并被首届中国民营经济高峰会组委会评为quot;优秀民营企业家quot;
一、勇闯商海创新业1986年,34岁的彭初凤从XX县区五金机修厂下岗,在阳朔西街口搞了一个夜市摊
quot;当时摊位上只有一张床板、两张凳子
quot;彭大姐道出了创业的艰辛
1993年,凭借着一股永不服输的韧劲,她把夜市摊改为了啤酒鱼店,开了自己的第一家大排档--quot;彭大姐啤酒鱼大排挡quot;
当时阳朔啤酒鱼还没有现在那么出名,也没有像现在一样有一个统一的烹饪标准,只是在不断地根据顾客的要求进行着探索,经过多年不懈的努力,彭初凤首先在阳朔推出了quot;漓江啤酒鱼quot;这道家喻户晓的名菜,并逐步形成了自己的特色
逐步走上正轨的quot;啤酒鱼quot;事业,也让quot;彭大姐quot;慢慢认识到了烹饪是一门永无止境的艺术
这些年,她一直主动参加各种烹饪培训及比赛,拜各地的名厨为师,使得她的烹饪技艺得以进一步提高,她烹制的阳朔名菜quot;漓江啤酒鱼quot;,以其颜色、香味、口感、造型俱佳而得到有关专家的一致好评,也正是由于优质的服务和可口的菜肴,才让食客留连忘返,排档门庭若市,生意做得红红火火
每每看到她站在自己的排档前,一副笑容可掬的模样,一副充满自信的姿态,总给人一个清晰可人的印象
二、诚信经营扬美名在阳朔提起彭初凤,也许人们不太熟悉,但只要说起诚实守信,热衷公益的quot;彭大姐quot;和她的啤酒鱼,那真可谓家喻户晓了
彭大姐啤酒鱼以