2022学校食品安全责任书学校食品平安责任书通用15篇在社会一步步向前发展的今日，接触到责任书的地方越来越多，责任书是写明责任，明确应当担当的任务的文书。拟起责任书来就毫无头绪？下面是我为大家整理的学校食品平安责任书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有须要的挚友。学校食品平安责任书1为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与平安指示精神，维第1页共73页护学校的稳定和平安，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学校食品卫生平安责任制和有关规章制度，明确责任，落实到人，以保证学校食堂、食品卫生平安，特签此书。一、学校食堂食品卫生平安，干脆关系到学生身体健康，食堂承包人是食堂岗位责任人，食堂门以内引发的健康及危害生命健康的事故，人为及意外事故，一切责任由食堂岗位责任人负责。二、食堂必需讲究卫生，切实保证伙房、餐厅干净整齐，无油垢无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动，不准存放其他有毒物品，伙房，餐厅，餐具，要定期消毒，仔细做好防疫工作。第2页共73页三、严把食品选购关。责任人必需执行《食品卫生法》严格把住食品质量关，不得采买霉烂变质食品、蔬菜。四、学生餐厅，特殊是操作重地坚决杜绝非工作人员入内，由此引发的平安责任事故由食堂责任人负责。防止坏人投毒破坏，发觉问题刚好实行措施妥当处理。五、严把食品贮存销售关。(1)食品贮存应当分类架，隔墙离地存放，定期检查，刚好处理变质或超过保质期限的食品。用于保存的冷藏设备，必需贴有标记，第3页共73页生食品、半成品和熟食应分框存入。(2)必需严格按规程办事，饭、菜熟透，不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜，严防食物中毒事务发生，一旦出现中毒事务要追究当事人的责任。(3)食品在烹饪后至出售前，一般不超过2小时。(4)食堂剩余食品必需冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的状况下，必需经高温彻底加热后，方可接着出售，隔夜剩余饭菜一律不得出售。(5)每餐样菜应各取不少于100克留置于冷藏设备中，保存48小第4页共73页时以上，以备查验。(6)学生食堂不准经营小食品和冷饮等，责任人必需按着《食品卫生法》办事，如不按食品卫生法办事，出现一切事故全由肇事者负责，并担当一切经济损失和刑事责任。六、严把从业人员健康卫生关：(1)食堂从业人员必需持有健康证上岗。(2)食堂从业人员根据有关规定统一着装操作规范。炊事员必需讲究个人卫生，便后洗手，常常剪指甲，勤洗衣服，做饭时必需穿卫生服，戴卫生帽，把好病从口入关。第5页共73页(3)食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时，应刚好脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。此责任状一式二份，学校、食堂责任人、各一份，自签定之日起实施。学校负责人：食堂责任人：XXX中学XX年X月X日学校食品平安责任书2第6页共73页为切实加强我校的平安工作，进一步落实“平安第一，预防为主”的方针，确保广阔师生的人身平安，维护学校正常的教学秩序和社会稳定，依据《中江县县学校平安工作目标责任书》，学校与小卖部承包人特签订食品平安工作目标责任书：一、工作宗旨：服务师生生活，保障师生健康。二、平安意识：仔细学习执行《食品卫生法》、《食品卫生管理方法》等一系列学校食品卫生的法律法规。健全平安工作制度，明确职责，落实措施。三、详细要求：第7页共73页1.小卖部工作人员必需合法经营、文明服务、礼貌待人，自觉接受食品卫生监督机构及师生的监督。2.小卖部各种证照必需齐全，工作人员必需经卫生学问培训，考核合格，并取得健康证，方可上岗。3.要严把进货关，杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)和无QS标识的商品进入小卖部。4.不卖变质、过期产品，小卖部经营者必需定期全面检查。如发觉变质、过期产品必需销毁。5.仔细做好小卖部营业场所内外环境的清卫工作，始终保持整齐第8页共73页清洁。6.小卖部经营者如不按学校饮食卫生平安制度执行，如发生师生食物中毒事务应负全责。7.小卖部工作人员，必需穿清洁衣上岗。四、责任措施。1.学校必需非常重视食品平安工作，校长总管，后勤处分管，政教处监管，要定期探讨平安工作，做...
