第1节_合理选择饮食VIP专享VIP免费

习题1、人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（）A、KB、CaC、NaD、FeB2、我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾。据此回答下列问题：（1）碘是合成下列哪种激素的主要原料之一（）A、胰岛素B、甲状腺激素C、生长激素D、雄性激素（2）长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐供应，易患（）A、甲状腺亢进B、佝偻病C、地方性甲状腺肿D、糖尿病可用盐酸酸化的碘化钾淀粉溶液，检验食盐中含碘酸钾。反应的化学方程式为氧化产物与还原产物的物质的量比为，能观察到的明显现象为BC5KI＋KIO3＋6HCI==6KCI＋3I2＋3H2O5:1溶液变蓝色第一节合理选择饮食讨论与交流：图2-1中国居民平衡膳食宝塔1998年我国首次颁布了符合国情的“中国居民平衡膳食宝塔”，提供了合理选择食物的指南。图中数字指每日的用量，有的项目两个数字分别表示适合15~18岁的女生和男生。1.从图中，你能获得哪些信息？2.根据所学，谈谈合理选择饮食的重要性。3.根据上图，试着制定你一天的食谱，并与同学交流。主食：（米、面、杂粮）400—500克肉类：（包括鱼、虾）50—75克蛋类：（1—2个）50—100克豆制品：50—100克新鲜蔬菜：400—500克植物油：10克食盐：4—8克中学生营养食谱牛奶：150—200克水果：400—500克芝麻、花生、大蒜：不多于50克甜食（糕点、糖果）：不多于15克除以上食物外酌情增加下列食物：“一”：即每天吃一个水果。水果中含有大量的维生素和β纤维素；“二”：即每天要有两勺油。这是指在炒菜时或烹调中平均每人一天摄取调料油脂的总量，其中植物油和动物油各占一半；“三”：即每天三碟蔬菜。尤其吃叶绿素丰富的蔬菜，其次是瓜果类；“四”：即每天四碗饭、或四个馒头。在人体所需营养中，这类食物的营养是必不可少的；“五”：即每天五份蛋白质：一个鸡蛋、一杯牛奶或豆浆、一碟鱼或虾类、贝类、一碟肉、一碟黄豆芽或豆腐。谈到合理饮食，你们马上会想到哪些物质？谈到合理饮食，你们马上会想到哪些物质？食物中的营养物质：糖类、油脂、蛋白质食物中的营养物质：糖类、油脂、蛋白质维生素、无机盐和水。维生素、无机盐和水。但是一个最常见、最普通的物质却被人们忽但是一个最常见、最普通的物质却被人们忽略那就是略那就是水水。每天除了要注意各种营养素的摄。每天除了要注意各种营养素的摄入量外，我们每天还应喝入量外，我们每天还应喝2.5L2.5L左右的水。那左右的水。那水对人体有什么样的作用呢？水对人体有什么样的作用呢？一、认识水在人体中的作用1、水是人体细胞的重要组成部分（约占2/3）。每天摄取水最适当的量约是2.5-4升。2、水是一种很好的溶剂。（溶解糖、盐）3、水是人体内反应的介质和反应物。（淀粉水解成葡萄糖后才被机体利用）4、水在人体能调节体温。（夏天出汗降低体温，冬天储存热量）思考与交流1.自然界存在绝对纯净的水吗？为什么？2.天然水为人体提供了哪些营养成分？3.天然水都可以直接饮用吗？为什么？4.自来水、矿泉水、纯净水，选择哪一种饮用好呢？资料卡片二、二、食物的酸碱性餐桌上，相比青涩的蔬菜餐桌上，相比青涩的蔬菜水果，香喷喷的炸鸡、诱水果，香喷喷的炸鸡、诱人的可乐、滑腻的甜品更人的可乐、滑腻的甜品更能讨得大多数人的欢心。能讨得大多数人的欢心。经常吃它们，你的身体正经常吃它们，你的身体正在发生改变：常常莫名的在发生改变：常常莫名的腰酸背痛、精神紧张、皮腰酸背痛、精神紧张、皮肤暗哑，就算做了检查，肤暗哑，就算做了检查，也常常一无所获。也常常一无所获。问题问题到底到底出在出在哪里？哪里？这都是某些东西在作怪。这都是某些东西在作怪。酸性食物、碱性食物，酸性食物、碱性食物，酸性体质、碱性体质，酸性体质、碱性体质，时刻与你进行文字时刻与你进行文字与身体的双重游戏。其实，身体像体操运与身体的双重游戏。其实，身体像体操运动员一样，也应该做做平衡运动。才能满动员一样，也应该做做平衡运动。才能满足对健康的渴求。足对健康的渴求。食物的酸碱性是指食物的成酸性或成碱性，是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类。二、食物的酸碱性食物酸性食物碱性食物在人体内代谢后生...