南京市金陵中学李惠娟注意：高铁血红蛋白无携氧功能！structureofheme血红蛋白携氧示意图吞吐O2的“蜘蛛”资料卡片市售补血剂思考：能否运用已学知识来检验“速力菲”中是否含有Fe元素？治疗缺铁性贫血如何用药?目前首选口服铁剂为琥珀酸亚铁。因为它吸收率高,胃肠道刺激性小，是更有效而安全的铁剂……中国产业经济信息网资料在线是Fe2+吗？（Ⅰ）药片溶于水+NaOH+NaOH溶溶液液白色白色↓↓→→灰绿色灰绿色→→红褐色红褐色↓↓方案讨论：FeFe2+2++2OH+2OH--=Fe(OH)=Fe(OH)22↓↓4Fe(OH)4Fe(OH)22+O+O22+2H+2H22O=4Fe(OH)O=4Fe(OH)33（Ⅱ）药片溶于水+KSCN+KSCN溶溶液液氧化剂Fe3++SCN-=[Fe(SCN)]2+Fe2++SCN–=[Fe(SCN)]+无色血红色血红色（灵敏）FeFe3+3+检验检验薄膜衣片含Fe2+34.0%-36.0%无水碱式盐.资料：难溶于水和乙醇增加与空气接触机会，易被氧化①去糖衣，碾碎②加水溶解，过滤35mg/片资料在线补铁剂中，Fe2+通常以络合物（由中心原子或离子组成的、具有特殊结构化合物）形态存在。盐酸可破坏其结构，将Fe2+游离出来。胃酸“碱式盐”探究：“速力菲”中是否含有Fe2+？讨论：如何设计合理方案？如何操作？“速力菲”①稀盐酸②KSCN浅红色③H2O2红色变深实验1：3mL3d缓慢滴入现象：淡黄色浑浊液后又褪色有气体↑加塞振荡1min氧化剂氧化剂样品保留可能的原因可能的原因实验验证实验验证实验现象实验现象结论结论实验2：褪色原因探究加FeCl3不复原①Fe3+已转变②SCN-已转变－加KSCN复原＋H2O2SCN-N2+CO2+SO42-资料支持FeFe2+2++H+H22OO22+H+H++——22222222——氧化FeFe3+3+将褪色液分二份2H2H22OO22—O—O22↑+2H+2H22OO——Fe3++SCN-=[Fe(SCN)]2+红色变深有气体↑催化剂Fe3+？SCN-？FeFe3+3++H+H22OO如如FeFe粉粉事实：事实：加Fe粉思考：如何选择另一种途径使[Fe(SCN)]2+溶液溶液血红色血红色褪去？褪去？+还原剂2Fe2Fe3+3++Fe=3Fe+Fe=3Fe2+2+思考：如何用已学知识定量测定“速力菲”中Fe元素的含量？“速力菲”(ag)①稀HCl溶解②过滤取滤液③H2O2（足量）④碱溶液（足量）⑤过滤取沉淀⑥洗涤加热称量固体（bg）Fe2O3Fe(OH)3方案：思考：为什么有的人饮食结构合理均衡，且注重补铁，却仍然出现贫血症状？铁的吸收效率问题探究：Vc确有还原性吗？能还原Fe3+吗？实验3：①FeCl3溶液KSCN结论：Vc有还原性，它能还原Fe3+2mL2d1片Vc②FeCl3溶液KSCN2mL2d1片Vc猜想：维生素C能抑制Fe2+的氧化，作抗氧化剂？资料在线Vc是无色晶体，易溶于水。是一种强还原剂，在水溶液或受热时很易被氧化……维生素C久置后不宜再服探究：Vc能否还原氧化性较弱的I2？演示：褪色+Vc结论：还原性：Vc>I-淀粉+I2溶液蓝色现象：亚硝酸盐与血红蛋白相结合，生成高铁血红蛋白，使血红蛋白丧失携氧功能，导致组织缺氧。最后呼吸中枢麻痹，窒息死亡。*立即催吐、洗胃和导泻，尽快将肠胃内还没有被吸收的亚硝酸盐排出来。资料在线推测：亚硝酸盐有氧化性如何急救如何急救*用特效药亚甲蓝和维生素Ｃ来解毒，把高铁血红蛋白还原成低铁血红蛋白。亚硝酸盐中毒症状：呕吐、头晕、胸闷、嘴唇、皮肤、指甲发紫等*直接吸氧富含铁元素的食品含铁强化酱油已列入全民营养工程思考：为什么与食盐加碘不同，铁强化酱油是非强制性强化食品？资料：当血液中铁蛋白浓度达200mg/L时，心脏病发病率会高出3倍。血液中铁蛋白浓度每上升1%，心脏病发作的危险性就会提高4%。任何事物都有矛盾的两面性！生活小探究1：苹果“生锈”与“铁锈”成分一样吗？生活小探究2：思考：如何较长时间保存已削皮的苹果？（1）有时医生建议缺铁病人喝点稀盐酸。为什么？（2）以免铁被茶叶、咖啡中鞣质、丹宁沉淀而不能被吸收。生活小探究3：（2）注意事项：服用铁剂药时忌茶和咖啡。为什么？（1）因胃酸太少，使铁元素沉淀而不被吸收脱色苹果“生锈”与“铁锈”成分一样吗？设计：苹果“锈”KSCN（事实）不变红！资料在线苹果“生锈”是果肉里的物质（酚和酶）与空气中的氧气发生了一系列的反应，生成咖啡色的物质。思考：如何较长时间保存已削皮的苹果？用食品袋真空包装浸泡在Vc水溶液中隔绝空气Vc抗氧化性生活小探究2：用色度计测定含铁物质...
