七年级下册第三单元生物圈中的人第一章人的生活需要营养一、食物的营养成分⒈六大营养物质：人类营养物质主要有、、、、、。其中、、是小分子，可直接被。糖类要消化成，蛋白质要消化成，脂肪要消化成才能被吸收。膳食纤维被称为“第七营养素”，能促进胃肠的蠕动和排空，可以预防肠癌的发生，还有利于心血管健康。⑴糖类：①最重要的；②的构成物质。（来源：主要从和食物中获得）⑵蛋白质：①；②人体、等生命活动的物质基础；③供能物质。（来源：主要从、、获得）③脂肪：①的构成物质；②重要的供能物质；③备用能源。（来源：、、、等食物中获得）⑷水：占人体体重的，①；②,、等方面都有重要作用。⑸维生素：种类食物来源常见缺乏症维生素A、维生素B1维生素C维生素D儿童:、成人:植物性食物中不含维生素A，但所含的能够在人体内转化为探究不同果蔬中维生素C的含量原理：维生素C能使。根据使高锰酸钾溶液完全褪色所需果蔬提取液的多少，可以粗略比较不同果蔬中维生素C的含量。所用滴数越少，维生素C的含量就。⑹无机盐：无机盐作用缺乏症钙构成的重要成分儿童:、成人:铁的组成成分碘合成的重要原料（俗称）（2）消化和吸收（概述食物的消化和营养物质的吸收过程）二、消化系统：⒈组成：和组成⑴消化道：、、、、、、。⑵消化腺：①唾液腺——分泌，含②肝脏——分泌（将脂肪乳化成脂肪微粒,属于物理性消化）③胃腺——分泌，含④胰腺——分泌，含有消化的酶⑤肠腺——分泌，含有消化、和的酶右图中①、②、③、④、⑤、⑥、⑦、⑧、⑨、⑩、○11、○12胆汁是唯一的消化液。肝脏是人体内最大的腺体,具有多方面的生理功能。(1)。(2)，、的分解及合成都是在肝脏中完成的。(3)分泌。⒉消化：食物在消化道内被分解成的过程。分为（、、、）和。淀粉在开始被消化，最终在被消化成。蛋白质在开始被消化，最终在被消化成。脂肪在开始被消化，最终被消化成。探究唾液对淀粉的消化作用：原理：试管物质温度时间搅拌情况碘液现象A馒头碎屑+清水37℃3分钟搅拌加变蓝B馒头碎屑+唾液37℃1分钟搅拌加变蓝C馒头碎屑+唾液37℃3分钟不搅拌加部分变蓝D馒头块+唾液37℃3分钟搅拌加部分变蓝E馒头碎屑+唾液37℃3分钟搅拌加不变蓝AE作对照时，变量为唾液的有无，能说明。BE作对照时，变量为时间长短，能说明。吃饭时应该细嚼慢咽，不应该狼吞虎咽。CE作对照时，变量为搅拌与否，能说明。DE作对照时，变量为馒头块的大小，能说明。胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒，增大了的接触面积，有利于。物质初始消化部位最终消化部位参与的消化液中间产物最终消化产物吸收部位淀粉口腔小肠唾液、肠液与胰液麦芽糖葡萄糖小肠毛细血管蛋白质胃小肠胃液、肠液与胰液多肽氨基酸小肠毛细血管脂肪小肠小肠肠液、胰液与胆汁无甘油、脂肪酸小肠毛细淋巴管小肠与消化功能相适应的特点：①②和增加了③含多种⒊吸收：营养物质通过。⑴消化道各段的吸收能力：①、、无吸收作用，②胃吸收和少量，③大部分物质被吸收（考试中只要是未见过的物质被人体吸收了，一般就填小肠），④大肠吸收少量的、、。⑵小肠与吸收功能相适应的特点：①②使小肠的大大增加③小肠绒毛中有丰富的，④小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只由构成。营养物质经食物消化吸收后通过循环系统运往全身，所以血液流经消化道后变为.三、合理膳食与食品安全⒈合理营养：一天中，早、中、晚餐能量分别占。按“平衡膳食宝塔”，应摄入最多的食物是。合理膳食：科学的食谱既要包括比例适当并且全面的营养成分，又要注意热量的合理分配。合理膳食不仅要保证供给一定数量的各种营养物质，还要养成良好的饮食习惯，做到食物多样、荤素搭配、饥饱适当、粗细结合、三餐合理。谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。膳食要清淡少盐。⒉食品安全①应当关注食品包装上有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。②根据生产日期和保质期推算有没有过期。绿色食品标志：A级标志为绿底白字，AA级标志为白底绿字。第二章人的生活需要空气一、呼吸系统的组成、功能。呼吸系统包括...
