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生物化学基础课后题总结总VIP免费

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第一章蛋白质的结构和功能1、名词解释肽单元、一、二、三、四级结构2、蛋白质的基本组成单位是什么?有多少种?按侧链的结构和功能不同,可分为几类?各包括哪些氨基酸?3、蛋白质的二级结构有几种?各有何特征,由什么化学键维持?4、什么是蛋白质变性?变性因素有哪些?变性本质是什么?变形后有什么改变?5、何为蛋白质的等电点?当pH>pI时,蛋白质带何种电荷?当pH

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