1《科学》（牛津上海版）七年级第一学期第十章健康与营养食物的消化过程设计：上海市嘉定区黄渡中学张咏梅一、教学设计思路基本思路：教师提出一系列的问题，通过学生的思考回答引入新课；接着分别介绍食物在口腔中、胃内和小肠里的消化；然后通过学生的总结及练习，梳理知识，获取信息的反馈；最后布置作业。要突出的重点是：食物在消化道内消化的过程。方法是：①口腔内的消化：通过观看录像知道淀粉的消化，然后学生品尝淡馒头体验淀粉的消化，接着进行实验验证体会消化酶对食物的消化作用。②胃内的消化：学生联系实际生活了解胃液的作用。③小肠内的消化：学生通过阅读书本有关内容，思考、回答问题来自主学习。要突破的难点是：1、消化酶对食物的消化分解。方法是：通过淀粉的消化验证实验，认识消化酶的消化作用，然后通过学生自主学习，运用类比推理的方法了解蛋白质、脂肪的消化。2、小肠是消化的主要场所。方法是：通过学生自主学习，认识到小肠内有最多的消化液，对食物进行充分的消化。本设计重视对学生进行生命教育及学习方法的指导，培养学生关注自身健康的情感及自主学习的能力、阅读分析能力、语言文字表达能力等。二、教学目标1．通过观察牙齿种类和牙齿的结构图，学会读图，认识牙齿的种类、内部结构及作用。2．通过观察龋齿图片、阅读书本有关内容及联系自身，了解龋齿产生的原因及预防的方法，形成正确的护齿理念及关注自身健康的情感。3．通过“唾液对淀粉的消化实验”，进一步掌握检验淀粉和葡萄糖的方法，从而认识消化酶的消化作用，并养成严谨的科学实验态度。4．通过自主学习，理论联系实际等活动认识食物在胃内、小肠内的消化，知道小肠是食物消化的主要场所。5．能完整描述食物在人体内的消化过程，提高语言文字表达能力及知识的梳理能力。三、教学重点和难点【重点】食物在消化道内的消化过程。【难点】1、消化酶对食物的消化分解。2、小肠是食物消化的主要场所。四、教学内容组织【教学流程】2【活动设计】活动1：复习引入活动目标：1.通过复习食物中的营养成分，了解消化的重要性，进一步掌握消化的概念。2.通过复习食物消化的部位，为学习本课内容打下伏笔。学生活动教师指导要点◆复习食物中的营养成分，了解营养成分要被人体吸收首先要被消化。◆复习消化的概念及消化部位。◆通过图片及一系列的问题引入。◆引导学生复习思考消化的概念及部位，为后面的活动做铺垫。活动2：观察牙齿图片、结构图及龋齿图活动目标：1.通过观察整副牙齿的图片，知道牙齿有不同形状，简单了解牙齿的种类和功能。2.通过阅读尖牙和磨牙的结构图，认识牙齿的内部结构，了解各部分的作用。3.通过观察龋齿图片、阅读书本有关内容及联系自身，了解龋齿产生的原因及预防龋齿的活动5小肠内的消化活动3淀粉的消化食物中的营养成分活动1复习引入活动4胃内的消化活动2观察牙齿结构图及龋齿图大分子的淀粉分解成小分子的可溶性糖牙齿的种类及功能牙齿的内部结构及作用唾液的作用龋齿产生的原因及预防胃液的作用小肠内的消化液及作用食物的消化过程消化的概念食物消化的部位3方法，形成正确的护齿理念及关注自身健康的情感。学生活动指导要点◆观察整副牙齿的图片，简单了解牙齿的种类和功能。◆观察尖牙和磨牙的结构图及阅读书本P101有关内容，认识牙齿的内部结构，了解各部分的作用。◆观察龋齿图片，阅读书本有关内容，了解龋齿产生的原因。◆联系自身，交流预防龋齿的方法。◆指导学生了解牙齿的外形特征和功能。◆利用不同种类牙齿的结构图，指导学生根据图片辨认牙齿的各部分结构，阅读书本相关内容了解各部分的作用。◆指导学生分析龋齿产生的原因及牙疼的原因。◆请学生联系自身讨论交流，指导学生形成正确的护齿理念及关注自身健康的情感。活动3：淀粉的消化活动目标：1.通过观看淀粉检验的实验录像，巩固对淀粉检验方法的掌握。2.通过品尝淡馒头，体验糖的生成。3.运用对照法，验证大分子的淀粉可分解成小分子的可溶性糖。4.通过对实验结论的分析，认识唾液的作用。学生活动指导要点◆观看淀粉检验的实验录像，思考教师提出的问题，巩固对淀粉检验方法的掌握，并对生成...
