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河北农业大学实习鉴定篇一在**农业服务中心实习期间,负责**茶叶的销售,茶馆经营的市场调查,了解茶叶、茶馆的现状,以便为茶叶的生产、经营提供咨询服务
首先被介绍到其相关联茶叶公司进行为期一个半月的市场调研
在该公司参与茶叶的选购、零售、茶馆的日常经营活动
茶叶批发基本上在高桥大市场的茶叶城,其中有不少专卖店,如西湖龙井、碧螺春等
虽然茶叶只分为不多的等级,但由于制作工艺的差异,每一等级内又有几个不同的价
以龙井为例它的外形扁平光滑,形似莲心、雀舌,色泽翠绿略黄;叶底均匀,一旗一枪,交错相映,栩栩如生,煞是赏心悦目
龙井茶炒制工艺精湛,全系手工完成;采摘的茶叶极为细嫩,全部采用嫩芽制成的龙井茶,称为“莲心”,采一芽一叶炒制儿成者,称为“旗枪”,喻其叶为旗,芽为枪
采一芽二叶初展炒制儿成者,刑如雀舌,固称为“雀舌”
一般每公斤特级龙井茶约2~8万个茶芽
鉴定茶叶主要看茶型、茶香、色泽
尤其区分不同级别时,其色其香更为重要,炒制精妙的茶叶应是保持茶叶之清脆,本是清嫩的茶叶一经炒制变得乌黑,便算是下级品
赏茶是一门学问,也是一门艺术,我只是初学,只略知一二
茶叶城的货源多为可靠,要不不会在那立足那么久,其中店铺林立,应有尽有,除各地茗茶外,还有茶具,茶罐
茶具店以卖宜兴紫砂壶类销路最佳,紫砂壶档次多,价格差异大,有贵至成千,也有几十元一个的,不过紫砂壶不论好坏,都有泡茶不走味的特点,差别在于其制作工艺粗糙程度不同,进而影响对茶香的吸收程度,好的茶壶,较少吸收茶香,前后两次冲泡的香味不容易混得过多
批发茶叶后,零售价多有差异,这得看零