专题四中国近现代社会生活的变迁第一课物质生活和社会习俗的变迁-------------------从近现代服饰变迁看中西文化的碰撞与交融学习目标1.了解近代以来人们服饰变迁和饮食变化的史实2.了解近代以来社会习俗的变化3.探讨影响物质生活和社会习俗变化的因素4．感受生活变化里的现代化进程一、变化中的男女服饰中国近现代男子服饰的变化帝制印痕、审美长袍马褂西装（鸦片战争后传入，民国成立后流行）材料一：中国最早赴美留学幼童，因为辫子，受到美国孩子的嘲笑，纷纷剪辫易服。1881年下令撤回中国，穿西服成为一大罪状。—刘志琴《服饰变迁——非文本的社会思潮》材料二：西装由于具有适体、潇洒、便于配领带等饰件的特点,自民国初年便开始在社会上日益流行,并且大有一发不可收之势。——新华文摘《五四以来中国服饰的演变》从不接受西装到接受西装；说明了：中西服饰观念的碰撞和融合；思考：1、从材料一到材料二，人们穿西服的态度发生了什么变化？2、这种变化说明了什么？国人将西装与中国传统的长袍马褂进行融合，创造出一种中西合璧的穿着:绸缎长袍、西服裤，头顶圆形礼帽，足上是一双乌黑油亮的牛皮鞋。当然，这样的装束大多是有身份、有地位的大人物的时尚，如一些国民党的要员、大商人、大银行家等等。中山装（民国成立后流行）礼义廉耻以文治国立法、司法、行政、考试、监督五权分立三民主义“博采西制，加以改良”近代中国男子服饰之二中国近现代女子服饰的变化末代皇后婉容近代中国男子服饰服饰长袍马褂西装、中山装变化特点拘谨、保守呆板、等级森严美观、适体、方便、平民化近代中国女子服饰服饰改良的旗袍服饰特征：中西合璧土洋并存原因:①西方资本主义入侵及其影响；②国内资产阶级运动的影响;③民主、自由、平等思想的传播；④穿着舒适度和实用度；以中山装和改良旗袍为例，请同学们分析这一时期的服饰特征是什么呢？出现这一特征的原因是什么？激情岁月朴素衣着50年代的时尚：列宁装20世纪50年代初年轻人中流行的一句顺口溜：“做套列宁装,留着结婚穿”新中国成立后服饰的变化5050年代女性的又一时尚年代女性的又一时尚————布拉吉60年代的流行——绿军装现代服饰：新中国成立后---十一届三中全会前代表服饰服饰特征：强烈的政治色彩，朴素单一原因：①受当时政治经济状况的影响和制约；②巩固人民政权的需要；③国家政策在社会生活上的反映；改革开放以来的服饰，请给它一个主题吧！变革年代色彩丰富、款式多样、融入国际潮流十一届三中全会前后代表性服饰：异彩纷呈服饰特征：个性、大方、多样、时尚原因：①改革开放，思想解放；②社会生产力的发展；③人民生活水平的提高；④外来文化的影响；阶段表现服饰特征时代特征鸦片战争后——新中国成立长袍马褂上衣下裙西装、中山装旗袍中式与西式、传统与现代并存半殖民地半封建社会新中国成立后——十一届三中全会（50—60中）中山装、列宁装、连衣裙（60中—70末）绿军装、干部服政治色彩强烈与革命相与革命相关的服饰成关的服饰成为主流为主流独立自主巩固独立十一届三中全会至今异彩纷呈美观大方彰显个性解放思想改革开放近现代服饰的变迁简近现代服饰的变迁简表表世界三大烹饪流派：东方烹饪流派：以中国为代表西方烹饪流派：以法国为代表阿拉伯烹饪流派：以土耳其为代表■“民以食为天”——饮食文化■二、并行于世的中西餐1、中国四大菜系川菜香辣炒蟹鲁菜迎宾花篮淮扬菜清炖蟹粉狮子球粤菜金牌烧乳鸽2、中国四大菜系及其特点①鲁菜山东菜是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。其特点是清香、鲜嫩、味纯而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。②粤菜：粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表。菜的原料较广，花色繁多，形态新颖，善于变化，讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇。③川菜：正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，享有“一菜一味，百菜百味”的美誉。④淮扬菜：由苏州、扬州、南京、镇江四大...
