2024年石道乡中心小学食堂等级评定申请报告VIP免费

石道乡中心小学食堂等级评定申请报告鲁山八中食堂等级评定申请报告尊敬的领导：在上级有关部门的正确领导、关心和支持下，我们学校通过自身的努力，不断提升食堂工作品位，全面提高饮食服务的质量，经过量化评分自评为二级食堂。现将具体情况汇报如下：一、.基础设施建设：1、学校下决心清理了污染源。25米内无垃圾堆放点、污水池、开放式厕所等。2、制订自备供水设施卫生管理制度，有县疾病预防控制机构出具的水质检验合格报告，供水管理员持有健康证，供水周围无污染源。3、我学校对原食堂的布局进行了有效改造。设计了粗加工间、操作间、售饭间、更衣室、主食原料库、副食原料库、膳食处、餐厅、餐桌餐椅等，布局合理，且有防盗、防鼠、防投毒设施。另增添抽烟机、灭蝇灯、冰箱、留样柜、污物桶等，4、餐厅面积约362平方米，水管15个，满足了500名学生的就餐需要。加工间、操作间等设施262平方米。5、我校使用了智能射频自动售饭系统。6、操作间内墙壁粘贴1.5米瓷砖；设置有三个水池；有通风、排烟防蝇设施和加盖污物桶；灶台、售饭台用瓷片粘贴，操作台、餐具全部是不锈钢制作；三案子已分开、且有配套笼件。7、原料库有专人保管，有通风、防鼠台、防鼠板设施，副食原料库已做到分架、隔墙、离地，有足够的冰箱等。二、学校食堂管理工作1、我校食堂管理统一规范。主副食原料有学校定点采购，且索有三证；从业人员学校统一管理；饭菜价格有学校统一核定；剩饭菜我校要求从业人员进行处置‘污物桶第天清洁三次。2、学校建立了由校长、副校长、食堂管理员、学生参加的第1页共3页饮食卫生管理小组，第星期对食堂卫生进行三次检查，且记录存档。3、建立健全了食堂及集体用餐各项管理制度并张贴上墙，建立了突发事故应急预案和报告制度。4、我校食堂有有效的卫生许可证，从业人员全部取得健康证和培训合格证。5、我校定期对师生和从业人员进行食品卫生知识教育和培训，使从业人员掌握了必要的饮食卫生知识。6、食品主原料实行了定点采购制并索要有三证。原料库建立有入库、验货、出库记录，严禁有过期、腐烂和有毒食品入库。7、努力搞好食堂环境卫生工作，不断提高食堂文化氛围。在食堂环境卫生工作上，我们坚持每天三打扫，每周五大清理的工作制度，坚持做到地面干净、桌凳整齐、墙壁清洁、器具光亮，并配备必要的垃圾箱，不留卫生死角。食堂管理小组每周一、三、五定期对食堂卫生、质量进行检查。食堂工作是师生每日必到的人员密集场所，我们认真不断改进食堂的文化环境布置，标语、标牌、彩画齐全、新颖、美观，让师生在美好的环境中得到熏陶，受到教育，从而发挥环境育人的功能。8、搞好饭菜质量，做好监督工作。我校本学期在食堂用餐的师生500人左右。我校食堂属学校派人管理、自办伙食的经营方式。每天早中晚餐有胡辣汤、大米汤（价格在0.5---1.00元之间）、卤面、焖面、砂锅面、捞面条、饸饹面、大米（4---6个菜）（价格在2.00---3.00元之间）、苹果汤、鸡蛋汤、豆腐汤、汤面条、酱面条（价格在1.00---1.50元之间）等。馍类有饱子、千层饼、水煎饱、油饼（价格在0.5---1.00元之间）等。管理人员经常对饭菜进行抽样检查，提出改进意见，并记录入档。力争让师生、家长满意，真正体现了服务的宗旨，高质量、高品位的大众化的需求。工作中的各个方面仍有很多不足之处，望有关领导多提改第2页共3页进意见。鲁山八中食堂等级评定申请报告鲁山八中膳食处20XX.12第3页共3页