酸碱性食物一览表(多版本合成)水果类:碱性:葡萄,葡萄干,无花果弱碱性:苹果,梨,香蕉,菠萝,樱桃,桃,牛蒡,杏,柠檬,橄榄,芒果,西瓜,甜瓜,枣,柿,柑桔,蒟蒻,椰子,甘蔗,莲子弱酸性:草莓酸性:李,梅蔬菜类:碱性:红萝卜,萝卜,蕃茄,菠菜,芹菜,芋,香菇,海带弱碱性:马铃薯,高丽菜,芦笋,荚豌豆,南瓜,莲藕,胡瓜,洋葱,豌豆(不确定),胡椒,莴苣,蘑菇,黄瓜,茄子,芦笋,青豆,甜菜,甘蓝,青菜,卷心菜,胡萝卜,花菜,水芹,西葫芦,大豆,青椒,百合,生菜,油菜中性:白菜弱酸性:葱,海苔(不确定)酸性:嫩玉米,干小扁豆,慈菇蛋白质:碱性:牛奶弱碱性:豆腐酸性:乳酪,火腿,香肠,鸡蛋,牛肉,猪肉,羊肉,鸡肉,马肉,蛤蜊,章鱼,虾,泥鳅,鲍鱼,扇鱼,牡蛎,鳗鱼,柴鱼,乌鱼,动物内脏主食类:弱碱性:木薯,大豆,红豆,绿豆1弱酸性:荞麦,大米,燕麦,大麦,小麦酸性:面包,蛋糕,通心面其他:碱性:茶,醋弱碱性:杏仁,栗子,果酱,黄油,植物油,蜂蜜,咖啡弱酸性:巧克力,啤酒酸性:清酒,砂糖,花生,核桃,芝士,饼干,蛋黄酱,花生酱,酱油,油炸食物常见食物生理酸碱度(mmol/100g)强碱性12以上海藻16
60海带14
60中碱性4~12菠菜12
00桔子10
00白萝卜9
30白葡萄9
40红葡萄8
32胡萝卜8
60马铃薯5
20弱碱性0~4藕3
40秋马铃薯3
20弱酸性0~-4笋-0
80花生-3
00中酸性-4~-12章鱼-4
60白米-11
67猪肉-5
60鸡肉-7
00羊肉-6
80鳗鱼-6
40特精面粉-11
10啤酒-4
80鲤鱼-6
40鱿鱼-8
40全麦粉-6
15面粉-6
402强酸性-12以下鸡蛋黄,鸭蛋黄,白糖,可乐家族饮料,精加工食品食物酸碱一览表强