第二单元细胞的自我保障第3讲细胞中的蛋白质(时间：45分钟)A级基础演练1．据报载，科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶，有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。其与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的实验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力。由此可知，该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的()。A．氨基酸的数量B．空间结构C．氨基酸的种类D．氨基酸的排列顺序解析角蛋白酶可“消化”毒蛋白，也可分解鸡毛中的角蛋白，由此可见，毒蛋白和鸡毛中的角蛋白的空间结构相似。答案B2．(·孝感统考)下图是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对该图的分析正确的是()。A．A中可能含有SB．从根本上说生物的多样性取决于蛋白质的多样性C．多肽中B的数目等于C的数目D．①过程所需的模板和运输B的工具的基本组成单位都含有脱氧核糖解析由图分析可知，A为构成蛋白质的基本元素，构成蛋白质的元素包括C、H、O、N，有的还含有S、P，因此A中可能含有S；从根本上说，生物的多样性取决于遗传信息的多样性；B为氨基酸，对于直链多肽来说，肽键数＝氨基酸数－肽链数，而对于环状多肽而言，氨基酸数等于肽键数；①过程为氨基酸脱水缩合过程，所需的模板为mRNA，运输B的工具为tRNA，二者的基本组成单位均为核糖核苷酸，均含有核糖。答案A3．(原创题)蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。下面有关蛋白质的叙述正确的是()。A．每一种蛋白质中都含有20种氨基酸B．由多个氨基酸分子缩合成多肽时就可执行特定的生理功能C．蛋白质中的肽键在碱性条件下与Cu2＋结合生成紫色化合物D．生物界具有多样性的根本原因是蛋白质具有多样性解析在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种；多肽只有折叠成特定的空间结构进而形成蛋白质时，才能执行特定的生理功能；生物界具有多样性的根本原因是遗传物质(基因)具有多样性。答案C4．(·南通一调)下列关于蛋白质的叙述，正确的是()。A．蛋白质大多是由20种氨基酸脱水缩合而成的链状结构B．蛋白质在核糖体中合成后即都具有正常的功能C．细胞内以及细胞间传递信息的物质都是蛋白质D．同一生物体的不同细胞中所含的蛋白质不完全相同解析氨基酸脱水缩合形成肽链，肽链经盘曲折叠形成具有一定空间结构和特定功能的蛋白质，A项错误。分泌蛋白在核糖体中合成后还需内质网和高尔基体的加工才能具有正常的功能，B项错误。性激素、甲状腺激素、神经递质(如乙酰胆碱)等物质不是蛋白质，C项错误。由于基因的选择性表达，同一生物体的不同细胞中所含的蛋白质不完全相同，D项正确。答案D5．如图所示是某多肽化合物的示意图，下列有关该化合物的叙述中，不正确的是()。A．氨基酸的不同种类主要是由②④⑥⑧决定的B．③⑤⑦的形成是在核糖体上完成的C．该多肽链呈中性D．该多肽链在形成过程中，相对分子质量减少了54解析氨基酸的种类是由R基决定的。蛋白质以氨基酸为原料，在核糖体上通过脱水缩合形成肽链。氨基酸既有氨基又有羧基，所以具有酸碱两性，一个蛋白质分子其酸碱性就看所含的氨基和羧基的数目，由于该多肽链游离的氨基少于羧基，所以该多肽链呈酸性。由于氨基酸脱水缩合形成肽链，所以减少的相对分子质量就是失去的水分子的相对分子质量，而失去的水分子数＝形成的肽键数＝3，所以减少的相对分子质量＝3×18＝54。答案C6．如图所示，图中功能多、联系广的细胞结构A是指()。A．高尔基体膜B．叶绿体膜C．内质网膜D．液泡膜解析内质网(A)是生物膜的转化中心。内质网膜与核膜、细胞膜以及线粒体膜(代谢旺盛时)直接相连，可直接相互转换；高尔基体膜(B)与内质网膜、细胞膜无直接联系，可以以“出芽”的方式形成小泡进行转换。答案C7．下面哪种物质的形成和分泌与内质网及其上面的核糖体、高尔基体和线粒体都有关()。①转氨酶②胰岛素③抗体④性激素⑤肠肽酶⑥呼吸氧化酶⑦血红蛋白⑧血浆蛋白A．①②⑤⑦B．③④⑥⑦C．②③⑤⑧D．①⑤⑥⑧解析解答此题需从如下几方面入手分析：首先，核糖体是合成蛋白质的场所，高尔基体与细胞分泌物的形成有关，因此这种物质应是一种分泌蛋白；第二，分析题中的转氨酶、呼吸氧化酶和血红蛋白虽是蛋白质...
