江苏省启东市高考化学 生命中的基础有机化学物质 蛋白质和核酸 酶（1）练习-人教版高三全册化学试题VIP免费

酶1．在一定条件下，既能发生水解反应，又能发生银镜反应的有机物是A．乙醛B．葡萄糖C．麦芽糖D．蔗糖2．下列物质的溶液和其水解后生成物的溶液都能发生银镜反应的是A．蔗糖Ｂ．葡萄糖Ｃ．乙酸甲酯Ｄ．甲酸乙酯3．将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是①加热②滴入稀硫酸③加入新制的氢氧化铜悬浊液④加入足量的氢氧化钠溶液A．①→②→③→④→①B．②→①→④→③→①C．②→④→①→③→①D．③→④→①→②→①4．王倩为探究淀粉水解及其程度，向淀粉溶液中滴加少量稀H2SO4并加热。为了实现实验目的，她还应选择的试剂是（）①NaOH溶液②新制Cu(OH)2悬浊液③碘水④BaCl2溶液A．①④B.③C.①②③D.②③5．下列说法中，正确的是（）A．糖类的组成都满足Cm(H2O)nB．纤维素和淀粉的组成都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体C．蛋白质溶液遇双缩脲试剂时会出现紫玫瑰色D．酶是一种氨基酸6．已知2H2O2===2H2O＋O2↑，可以通过观察反应过程中O2的生成速度(即气泡从溶液中释放的速度)来判断H2O2分解反应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。实验材料与用具：适宜浓度的H2O2溶液，蒸馏水，3.5%FeCl3溶液，0.01%过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管。(1)实验步骤：①________________________________________________________________________________________________________________________________________________；②________________________________________________________________________________________________________________________________________________；③________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)实验结果预测及结论：整个实验中，不同处理的试管中O2的释放速率从快到慢依次是____________________。由此可得出的结论是________________________________________________________。(3)如果仅将实验中的恒温水浴改为80℃，重做上述实验，O2释放的速率最快的是________________________________________________________________________，原因是__________________________________________________________________。7．下列说法正确的是（）A．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、NB．用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓HNO3溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有碱性，是最简单的氨基酸8．将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流动的温水中，经过足够长的时间后，取出袋内的液体，分别与①碘水；②新制的氢氧化铜；③浓硝酸(微热)作用，其现象依次为（）A．显蓝色，无砖红色沉淀，显黄色B．不显蓝色，无砖红色沉淀，显黄色C．显蓝色，有砖红色沉淀，不显黄色D．不显蓝色，无砖红色沉淀，不显黄色9．将淀粉浆和淀粉酶混合充分反应后，分别取少量液体，与①碘水；②新制氢氧化铜悬浊液(加热至沸腾)；③浓硝酸混合，其现象依次是（）A．显蓝色，无红色沉淀，显黄色B．不显蓝色，无红色沉淀，显黄色C．显蓝色，有红色沉淀，不显黄色D．不显蓝色，有红色沉淀，显黄色10．下列有关说法正确的是()A．CO2、CH4、N2等均是造成温室效应的气体B．BaSO4在医学上用作钡餐，Ba2+对人体无毒C．用二氧化碳生产肥料可以加剧地球温室效应，促进农作物营养平衡D．酶催化反应具有高效、专一、条件温和等特点，化学模拟生物酶对绿色化学、环境保护及节能减排具有重要意义参考答案：1．答案：C解析：乙醛和葡萄糖不能发生水解反应，蔗糖不能发生银镜反应，故只有C符合题意。2．答案：D解析：蔗糖溶液不能发生银镜反应；葡萄糖不能水解；甲酸乙酯含醛基，能发生银镜反应，水解后生成的甲酸也含醛基，也能发生银镜反应，而乙酸甲酯及水解后的产物...