【备战】年高考生物母题全揭秘专题54植物有效成分的提取（海南卷30）【母题来源】海南卷生物试题30【母题原题】根据生物相关知识，回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题：（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前将胡萝卜粉碎和，以提高萃取效率；水蒸气蒸馏法“（填适合”“”或不适合）胡萝卜素的提取，原因是；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用法，并以样品作为对照。（2）若要提高衣物上血渍的去除效果，可在洗衣粉中加入酶，因为该酶能将血红蛋白水解成可溶性的或；若要提高衣物上油渍的去除效果，洗衣粉中可添加酶；使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是。【命题意图】本题从知识上考查了胡萝卜素的提取，纸层析的操作，不同种类的加酶洗衣粉对不同污物的洗涤效果，温度对加酶洗衣粉的影响。考察了学生对知识点的识记能力，重点考查了对基础知识的理解情况。【考试方向】通过对胡萝卜素提取和加酶洗衣粉洗涤效果等基础的考查，强调了学生对生物学实验原理的理解，知识考查比较基础。【得分要点】在学习的过程中熟练的掌握生物学实验的方法和原理。掌握植物胡萝卜素的提取和探讨加酶洗衣粉洗涤效果两个实验的主干知识。1．(·长春调研)下列对胡萝卜素提取过程的分析正确的是()A．在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好B．在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发C．在浓缩干燥前，没有必要进行过滤D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶液2.（山东卷）34.【生物-生物技术实践】胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得，流程如下：（1）筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需要先灼烧接种环其目的是。（2）培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可以分别为酵母菌R提供和。（3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤。其目的是。（4）纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需要用胡萝卜素标准品作为。3．根据植物芳香油提取的相关知识，回答下列问题：(1)玫瑰精油的提取可使用如图所示装置，这种方法叫____________法；蒸馏时收集的蒸馏液____________________(“”“”填是或不是)纯的玫瑰精油，原因是________________________。进水口是图中的________(填图中的编号)。(2)柠檬芳香油的提取常用________法。(3)胡萝卜素是________色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素常用_______法，常用做溶剂的为________(“填水溶性有”“”机溶剂或水不溶性有机溶剂)。
