高考生物一轮复习专题03细胞中的糖类和脂质含解析VIP免费

专题03细胞中的糖类和脂质【考纲解读】【知识梳理】1.细胞中的糖类（1）糖类的元素组成是____________。（2）蔗糖可水解为_____糖和______糖。（3）淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是__________，其中只有植物才有的多糖是_________,动物特有的是_________。2.细胞中的脂质（1）细胞中的脂质可以分为___________________三类。（2）脂肪的元素组成是________，作用是_________________________________________。（3）磷脂的元素组成是________，作用是_________________________________________。（4）固醇的元素组成是________，固醇可以分为______、________、_______三类，胆固醇的作用是_______________________________________________________________。3.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质（1）还原糖包括______、_______、____________等。（2）还原糖的检测用_______________试剂，反应现象是______________，试剂的使用方法是______________________________________________。（3）脂肪的检测可用_______和________试剂，反应现象是_______和_______。（4）蛋白质的检测用_______________试剂，反应现象是______________，试剂的使用方法是______________________________________________。考点分布考纲要求备考指南单糖、二糖、多糖脂质分类糖类和脂质的元素组成及区别检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质1.实验：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)明确单糖的种类，二糖的组成单位，多糖的组成单位和作用。熟记脂质的作用和分类。掌握糖类和各种脂质的元素组成。掌握检测检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的方法和具体操作。（5）脂肪的检测过程中滴加染剂后需用________洗去浮色。【考点精讲】1．细胞中的糖类（1）组成元素：仅由C、H、O元素构成。（2）种类、存在及作用分类概念种类分子式分布主要功能单糖不能水解的糖五碳糖核糖C5H10O5动植物细胞组成核酸的物质脱氧核糖C5H10O4六碳糖葡萄糖C6H12O6细胞中的重要能源物质果糖植物细胞组成其他复杂化合物半乳糖动物细胞二糖水解后能够生成两分子单糖的糖蔗糖C12H22O11植物细胞麦芽糖乳糖动物细胞多糖水解后能够生成许多单糖的糖淀粉(C6H10O5)n植物细胞植物细胞中重要的储能物质纤维素植物细胞壁的主要组成成分糖原动物细胞动物细胞中重要的储能物质2．细胞中的脂质3．糖类和脂质的比较比较项目糖类脂质区别元素组成C、H、OC、H、O、(N、P)种类单糖、二糖、多糖等脂肪、磷脂、固醇等合成部位淀粉：叶绿体纤维素：高尔基体糖原：主要是肝脏、肌肉主要是内质网生理作用①主要的能源物质；②构成细胞结构，如糖被、细胞壁；③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖①生物体的储能物质，如脂肪；②构成细胞膜的重要成分，如磷脂；③调节新陈代谢和生殖，如性激素相同质量的物质分解情况耗O2少，产H2O少，释放能量少耗O2多，产H2O多，释放能量多联系4.生物大分子以碳链为骨架（1）生物大分子是由许多基本组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体。每一个单体都以若干个碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。常见的多聚体是多糖、蛋白质和核酸等，相应的单体是单糖、氨基酸和核苷酸等。（2）生命的核心元素是碳。典例1.(2019·临沂模拟)下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是()A．糖原、淀粉、蔗糖彻底水解的产物都是葡萄糖B．相同质量的糖类中储存的能量比脂肪少C．脂肪和性激素都属于生物体内的能源物质D．某些无机盐是组成磷脂和纤维素的重要成分【答案】B【解析】蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，A项错误；性激素不是能源物质，C项错误；纤维素中不含有无机盐，D项错误。【思路点拨】糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解产生CO2、H2O，同时释放能量。但脂肪中碳氢的相对含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪耗氧量多、放能多、产水多，释放CO2多。典例2.(2019·长沙市长郡中学月考)下列有关糖类的叙述，正确的是()A．生物组织中的糖类都可用斐林试剂检测B．相同质量的糖类中储存的能量比脂肪多C．细胞膜表面的糖类可与蛋白质...