试论特许经营在我国酒店业中的运用以广州南丰朗豪酒店为例 酒店管理专业VIP免费

论文题目试论特许经营在我国酒店业中的运用——以广州南丰朗豪酒店为例课题论证（国内外同类课题研究现状，本课题拟突破的主要问题和观点，学术价值，研究方法等）：一、选题的目的与意义（1）选题目的特许经营最早起源于美国的缝纫机业,在经历近百年的发展后,特许经营已演变为一个多行业、市场化、国际化的成熟体系。20世纪50年代,特许经营被引入到酒店业中,并以迅猛的速度不断发展壮大,如今特许经营已成为国际酒店业最为流行的扩张方式。我国酒店业的蓬勃发展是从上世纪80年代开始的,至90年代末,国际酒店集团才开始在我国的特许经营实践,国内酒店也紧随其后开始发展特许经营,我国酒店业的特许经营由此开始崭露头角。纵观我国酒店业的发展模式,经济型酒店应用特许经营模式的较多,中高档酒店则较多地运用委托管理模式,其特许经营的发展水平还远不及欧美国家。但近年来,委托管理的弊端日益显露,业主与管理方解约的现象频繁出现,酒店集团与业主方也在不断调整经营管理模式,更多中高档酒店开始加大特许经营的开放力度,这为我国中高档酒店特许经营的进一步扩大发展提供了机遇。（2）选题意义酒店业特许经营在酒店行业的蓬勃发展，既带来了盟主与加盟数量的快速上升，老品牌的兴盛与新品牌的崛起，也提出了诸如法律法规、物流配送、协会建立、失控风险防范等相关问题。因此，解决酒店业特许经营在实践与理论中的脱节问题，成为当务之急。对酒店业特许经营进行深入细致的研究，规范酒店行业特许经营中特许双发的行为，创造良好的环境，为酒店特许经营企业寻找良策势在必行。酒店在不同发展阶段其经营模式都将有明显的特点,当今酒店集团化发展已经成为酒店经营的主导现象。并且伴随着酒店集团的扩张、兼并与整合,特许经营在全球各地都大规范增长。从全球范围来看,特许经营方式则是主流扩张模式,中国也不例外。特许经营这一经营模式确实为中国酒店业的发展带来了新的活力,但是发展过程中,却也暴露出许多新问题。那么,正确把握中国酒店特许经营的关键因素,将有助于更好的解决酒店业特许经营的现存问题,推动中国酒店业高速健康发展。文献综述和理论基础特许经营的定义国际：特许经营的定义有很多种，在国际上广泛通用的是国际特许经营协会（InternationalFranchiseAssociation简称IFA）的定义，该定义如下：特许经营是特许人和受许人之间的契约关系，对受许人经营中的如下领域，经营诀窍和培训，特许人有义务提供或保持持续的兴趣；受许人经营是在由特许人所有和控制下的一个共同标记、经营模式和过程之下进行的，并且受许人从自己的资源中对其业务进行投资。中国：根据中国商务部定义，特许经营是指通过签订合同，特许人将有权授予他人使用的商标、商号、经营模式等经营资源，授予被特许人使用，被特许人按照合同约定在统一经营体系下从事经营活动，并向特许人支付特许经营费。特许经营一词译自英文franchising，中国对franchising是翻译和理解大致有以下两种：第一种方法是把franchising译为特许连锁或加盟连锁，这种翻译方法认为特许连锁是连锁店的一种组织形式，与公司连锁，自由连锁并列为连锁的三种类型。但是在西方这几种经营形式各自定义不同，在实践中各自的特点也不同，有严格区别。第二种方法是把franchising译为特许经营。把特许经营组织与连锁店、自由连锁、合作社等并列，属于所有权不同的商店的范畴。这种译法与西方市场营销学的界定是一致的。特许经营一词的内涵也与英文franchising的含义相符，是一种常用的翻译方法。特许经营的类型（一）单体特许：特许人赋予被特许人在某个地点开设一家加盟店的权利。（二）区域开发特许：特许人赋予被特许人在规定区域、规定时间开设规定数量的加盟网点的权利。（三）二级特许：又称为分特许。特许人赋予被特许人在指定区域销售特许权的权利。在这种类型中，被特许人具有双重身份，既是被特许人，同时又是分特许人。（四）代理特许:特许人授权被特许人招募加盟者。被特许人作为特许人的一个代理服务机构，代表特许人再招募被特许人，为被特许人提供指导、培训、咨询、监督和支持。特许经营的特点1．个人（法人）对商标、服务标志、独特...