通过人们对食物的销给看改革开放调研报告 工商管理专业VIP免费

通过人们对食物的销给看改革开放调研报告中国古语有云：民以食为天——足以看出中国对“吃”是很重视的。食物的多元化，丰富化，国际化，结合不同时期，不同地域，特别是随着生产力的发展，逐渐形成了不同的饮食文化。生产力的高低，决定了人们生活追求的不同，因此，生产力的发展，推动了饮食文化的发展，我国改革开放以来，生产力取得了巨大的发展，饮食文化也有了不小的改变。一、调查概况（一）调查背景与意义自改革开放以来，我国的经济建设取得巨大成就，人民的生活质量也得到很大提升。在当今社会，食品消费在拉动经济增长方面的重要性日益凸显。本调查旨在通过随机抽样调查居民改革开放前后食品消费状况变化情况，来分析改革开放给人们生活带来的一系列变化。同时，为了将政治理论课中的理论知识与现实实际联系起来，将理论运用于实际，这就要求我们，不仅要对现实有一定的了解，还要善于发现现实中隐含的东西，因而，我们小组决定调查居民改革开放前后消费状况的变化。（二）调查对象与方法为了保证最后的调查结果具有更广泛的代表性，经研究决定，我们最终的调查对象就是网上随机找的的一些网友，在网友中城市居民占多数。我们小组撰写了一篇包括了23个问题的问卷调查，在网上发放，确保以较为客观的方式收集到一定数量真实可靠的原始数据。（三）调查成员调查小组成员：（四）调查时间2018年11月10日-2018年11月20日。二、调查结果与分析（一）调查结果本次调查共回收问卷123份，经过筛选其中有效问卷100份，回收率81.30%，问卷容量为100。（二）调查问题分析经统计结果显示，90%的网友普遍认为现今的生活水平相较于40年前变好了。食物的供给方式发生了翻天覆地的变化，82%的网友选择在外面餐馆用餐以及选择外卖，97%的网友的食材是通过购买获得的，而非自家种植的，这一方面虽然可能是调查的的城市居民居多的原因，但在一定程度上还是体现了改革开放带来的进步。在就餐口味选择上，有43%的网友平时吃西餐较多，在外就餐，他们主要看中食物的味道、是否经济以及就餐的环境。67%的网友平时会选择吃进口食品。而且绝大多数是为了尝鲜。从食物消费目前的现状可以获取的信息：1.改革开放带来的优点（1）目前的食品供给丰富改革开放前，食物匮乏、单调，人们的营养严重不足，有些农村甚至没有解决最基本的温饱问题。改革开放后，十几亿人民的吃饭问题基本得到了解决。人们不但能“温饱”，还能“吃好”，讲究营养均衡，粗细搭配，绿色食品等科学卫生的概念也日益深入人心。“吃了吗？”曾是中国人见面的口头语，而今“吃”在人们生活中所占的分量越来越轻。居民的食品消费水平发生了由量到质的飞跃，食物结构和饮食习惯也发生了巨大的变化。过去人们的一日三餐不过是填饱肚子，而今人们更加注重饮食的高层次、高品味。客人来了不做饭。以前家庭主妇最头疼的是家里来客，要买菜洗菜烧菜，忙活大半天害怕招待不周。现在招待客人往往是上饭店，差的也上“大排档”。在家也可以，只需要一个电话，热菜便会送上门。除夕围炉上酒店。千百年来除夕之夜都是回家吃团圆饭，如今除夕之夜，各大酒家爆满，还要提前订桌呢。现在还出现了各种各样的饮食文化，人们关注的重点已不再是温饱，而是饮食的质量，文化。经济的高速发展带来了饮食文化的革命。当温饱问题基本得到解决时，就渐渐有人追求起了奢侈的消费。平常一日三餐的习惯依旧，却在其余的时间不知不觉有了快餐、小吃的身影；法国大餐，日本料理，韩国烧烤，还有肯德基、麦当劳、必胜客等西式快餐纷纷进军中国市场，风靡全国各个城市，成为人们饮食时尚的追求。（2）人们对食品健康更加重视21世纪的今天，随着毒牛奶、毒奶粉、地沟油甚至毒泡茶的曝光，饮食安全、人体健康问题越来越引人关注，人们对饮食出了更高的要求，加上健康饮食理念的推广，养生成了社会新风尚。由注重价格、数量，转入注重营养和质量；从单一、精细分明向多元、、科学搭配转变；蔬菜要吃无污染的，粮食要吃当年的，鱼虾要吃鲜活的，肉禽要吃排酸的——绿色食品已成为人们追求的目标。2.食品消费存在的问题（1）食物浪费据调查统计，随着人们生活水平的逐步...