门店日常管理运营手册VIP专享VIP免费

门店日常管理手册*门店的日常管理可分•一、门丿占的日常营运管理•二、收银管理•三、日常财务管理•FK盘点管理日常营运管理•1、劳动纪律管理•2、现场管理•3、物价管理•4、商品质量管理•5、商品陈列管理•6、环境卫生管理•7、流转环节管理•8、保质期管理•9、内部员工购物原则劳动纪律管理•员工必须办理健康证，并公示。上班期间需统一着装，并佩戴工号牌。站立姿势端正，收银员必须使用“三唱”和礼貌用语接待顾客。严禁在商场内吸烟，严禁在工作时间喝酒、吃零食、手插口袋，员工之间聊天，不准以任何理由与顾客发生争吵,不准看书报画册，工作期间不准擅自离岗和购物。现场管理•值班长坚持巡视查岗，对违纪情况作好记录，每犬进行灵活的收银抽查，并作好详细记录。值班长还需对整个商场的现场进行管理，巡视商场，检查货架陈列，安排员工及时补货，调整货架堆桩。对商品的保质期进行抽查。物价管理•门店必须做到明码标价，一货一卡，价目卡和POP书写正确，同时必须与电脑价格一致。因工作失误，造成经济损失的由责任人全额赔偿。商品质量管理•门店须对货架商品进行检查，瘪听、涨袋、变质、过保商品不得上架，因到保质期的商品未及时处理、商品变质造成经济损失的，由有关责任人负责。被顾客或有关部门查出来的，对责任理货员作赔偿损失.商品陈列管理商品必您根据总邯商品陈列的要求,做到堆装商品割箱规范，货架商融和推装硕品保抄漿齐、于秒做到斥罕档、无冬舐并且做到关联商品纵而陈列，轄桥商品秦中陈列,端实商品畫倉傑列。陈列原则：陈列的易取性、易放回性陈列的易观看、易选择性陈列展示的经济原则①陈列的电点位置应是资金搞冋转率和舟毛利的商品。②和关性商品陈列必须靠近。③畅销商品必须排列于主动线黄金段。④商品分类说明必须明确清楚。「報朵盘帮巡翱I*腺能商品的档次、性能、特6•、组合滋列法:、即把相纂h—类商品排列在一起旳农法。所谓相关商品,指的是互补性商品、替代性商品、连带性商品呼O③.专题陈列法：专题陈列法也称主题陈列法，即续韓譎輟节開報谿酸蠶列商品,以渲染气氛'营造环境卫生管理•门店必须每天做好卫生工作，营业场地和后勤设施做到无烟蒂、纸屑、水渍、污渍,开门前后及时做好清洁卫生工作。•纸板箱需要集屮堆放，不得堆放于营业场所中。流转环节管理•商品送货单必须由门店员工签字认可并加盖门丿占收货章.•收货时需对每件商品均进行核对，需核对品名、规格、条码、数量、质量、生产日期。•门店每个月对库存盘点一次。保质期管理•(1)门店需每月对门店的所有商品的保质期进行检查，按到期月份进行登记。•(2)所有商品提前2个月上报店长，由店长决定如何处理内部员工的购物原则•欢迎职工在木店购物，但应注意下列要求：•(1)内部职工不可在上班时间购物。•(2)当班员工需购物应在下班前半小时进行，同时需告诉值班长，緊便髓繰馨魏滾輙律其看管责任区。并在指定的收银台交・(3)对限量销售话品，应礼让曲客。•(4)严禁事先藏促销商品和商品，供门己下班时购入。•(5)对已购买的商品，应保存好发栗，离店时应口觉出示发票。•(6)对已购买的商品，除现吃外，一律需放在寄包处，不得放在其他任何地方。•(7)内部职工必须依風手续进行退调货，不可私下口行调换。•<8)店内的残次商品如需处理，必须止I店长决疋，并在下班后由领班负责销售给为班员r.o销售单据必须山领班签字，出门时须出示单收银管理收银员tl常守则收银机操作收银员FI常工作流程收银员日常守则（1）收似城必碱保持收银机及周出坏境的幣洁.（2）不准按自带营业款离岗调换•零钞.严禁携带现金IIN（3）收银区除茶水杯外.不町放讯任何私人物品•（4）除非当场仅用外・不可为正在上班的内部职工进行购物收银服务.（包摇促餡人员）（5）凡足通过收银区IW物品■必须经过付款结帐。厂商若有退货■应从指定地方进叽收银员应何效地控制物品的出入，醴免厂商及店内人员擅门带出店内的商造成超市的无形损失。（6）除匸常收银操作,严禁以任何形式打开收银用L饥箱。（7）遇顾容付款后急于离开又无须找零,收恨员应在半笔收纵结帐后,立WJ将此笔谄您打入收偎机，不御延谟。（8）遇顾...