普钰餐饮有限公司管理目录第一章公司企业文化…………………………………第二章、公司组织机构图………………………………………第三章、普钰餐饮各岗位职责………………………………第一节、人力资源部岗位职责…………………………………………（一）总经理岗位职责…………………………………………………（二）店长岗位职责………………………………………………（三）人力资源部主管岗位职责…………………………………………（四）文员岗位职责……………………………………………………（五）宿舍管理员岗位职责……………………………………………（六）维修工岗位职责………………………………………………第二节、人事部门工作程序及标准……………………………………一、员工招聘入职管理制度及程序…………………………………………………二、员工离职管理制度及程序………………………………………………………三、新员工入职培训管理制度及程序………………………………………………四、休假管理制度及程序……………………………………………………………五、员工考勤管理制度及程序………………………………………………………六、工资保密管理制度及程序………………………………………………………七、餐厅客用设施管理制度及程序…………………………………………………十、员工试用期转管理制度及程序…………………………………………………十一、员工配发个人物品管理规定管理制度及程序………………………………十二、对讲机设备的使用管理制度及程序…………………………………………十三、员工宿舍管理制度管理制度及程序…………………………………………十四、办公用品管理制度管理制度及程序…………………………………………十五、酒店管理人员的管理制度……………………………………………………十六、印章使用管理制度……………………………………………………………十七、档案管理制度…………………………………………………………………十八、证照的管理制度………………………………………………………………十九、管理文件收发制度……………………………………………………………二十、公司例会管理制度…………………………………………………………第四章、员工考核管理制度与程序……………………一、员工激励机制……………………………………………………………………1普钰餐饮有限公司（一）、菜品销售冠军……………………………………………………………………（二）、酒水销售冠军…………………………………………………………………（三）、员工生日…………………………………………………………………………（四）、每月最佳员工………………………………………………………………………第五章、餐饮部管理规范……………………………………第一节、岗位职责………………………………………………………（一）、楼面部经理岗位职责……………………………………………（二）、楼面部部长岗位职责……………………………………………（三）、服务员岗位职责…………………………………………………（四）、店长岗位职责……………………………………………（五）、迎宾员岗位职责…………………………………………………（六）、传菜部部长岗位职责……………………………………………（七）、酒吧员岗位职责………………………………………………（八）、洗碗工岗位职责………………………………………（九）、保洁员岗位职责……………………………………………第二节、餐饮部操作程序及标准……………………………………（一）、餐厅规范礼貌用语操作程序及标准…………………………………………（二）、托盘操作服务规范标准操作程序及标准…………………………………………………（三）、铺桌布服务工作标准操作程序及标准……………………………………………………（四）、中餐摆台服务操作程序及标准………………………………………………（五）、营业部预订餐服务操作程序及标准…………………………………………（六...
