年轻的时候,日短年长;年老的时候,年短日长
———恺撒【例】小丽午餐时买了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片汤,但同学告诉她菠菜不能与豆腐同食
【发现问题】菠菜为什么不能与豆腐同食
【查阅资料】A．制作豆腐需要加入石膏(主要成分:CaSO４);B．菠菜中含有草酸、草酸盐等成分;C．草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体,是诱发人体结石的物质之一
【提出猜想】菠菜与豆腐同食可能会产生人体不能吸收的沉淀物
【设计实验】实验步骤实验现象实验结论①将菠菜在少量开水中煮沸２min~３min,取１mL~２mL滤液于试管中,并滴加少量溶液产生白色沉淀有草酸钙生成②在步骤①的沉淀物中加入过量醋酸沉淀部分溶解,且产生气泡被溶解的沉淀一定不是【发现新问题】被溶解的沉淀是什么
产生的气体又是什么
于是她又设计如下实验进一步探究:实验步骤实验现象实验结论③将步骤②产生的气体通入中产生的气体是;步骤②被溶解的沉淀是碳酸钙【反思与应用】(１)家庭中常常将菠菜放在开水中烫过后再烹饪,其目的是
(２)联想到人体胃液中含有盐酸,请提出一个你想要探究的关于食用波菜的新问题:
【解析】本题以生活中的问题进行探究,看似很难,实际只要结合资料信息,比较容易解答
草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体,所以加过量醋酸,草酸钙不会溶解,有气体产生,可能是碳酸钙与醋酸反应产生的
【答案】①硫酸钙(或氯化钙等)②草酸钙③澄清石灰水〔或Ca(OH)２溶液〕产生白色沉淀二氧化碳(或CO２)(１)除去(或减少)菠菜中的草酸、草酸盐等(２)草酸钙能否溶于盐酸(其他合理答案均可)【命题热点】近年来,以日常生活为背景或素材的试题越来越多,充分体现了化学与生活的密切关系
常用来考查:(１)日常生活中的有关物质的组成与结构分析;(２)生活某些物质的成分分析;(３)生活用品的鉴别与检验;(４)利用日常生活用品设计实验;(５)食品的保存方
