年轻的时候,日短年长;年老的时候,年短日长.———恺撒【例】小丽午餐时买了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片汤,但同学告诉她菠菜不能与豆腐同食.【发现问题】菠菜为什么不能与豆腐同食?【查阅资料】A．制作豆腐需要加入石膏(主要成分:CaSO４);B．菠菜中含有草酸、草酸盐等成分;C．草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体,是诱发人体结石的物质之一.【提出猜想】菠菜与豆腐同食可能会产生人体不能吸收的沉淀物.【设计实验】实验步骤实验现象实验结论①将菠菜在少量开水中煮沸２min~３min,取１mL~２mL滤液于试管中,并滴加少量溶液产生白色沉淀有草酸钙生成②在步骤①的沉淀物中加入过量醋酸沉淀部分溶解,且产生气泡被溶解的沉淀一定不是【发现新问题】被溶解的沉淀是什么?产生的气体又是什么?于是她又设计如下实验进一步探究:实验步骤实验现象实验结论③将步骤②产生的气体通入中产生的气体是;步骤②被溶解的沉淀是碳酸钙【反思与应用】(１)家庭中常常将菠菜放在开水中烫过后再烹饪,其目的是.(２)联想到人体胃液中含有盐酸,请提出一个你想要探究的关于食用波菜的新问题:.【解析】本题以生活中的问题进行探究,看似很难,实际只要结合资料信息,比较容易解答.草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体,所以加过量醋酸,草酸钙不会溶解,有气体产生,可能是碳酸钙与醋酸反应产生的.【答案】①硫酸钙(或氯化钙等)②草酸钙③澄清石灰水〔或Ca(OH)２溶液〕产生白色沉淀二氧化碳(或CO２)(１)除去(或减少)菠菜中的草酸、草酸盐等(２)草酸钙能否溶于盐酸(其他合理答案均可)【命题热点】近年来,以日常生活为背景或素材的试题越来越多,充分体现了化学与生活的密切关系.常用来考查:(１)日常生活中的有关物质的组成与结构分析;(２)生活某些物质的成分分析;(３)生活用品的鉴别与检验;(４)利用日常生活用品设计实验;(５)食品的保存方法;(６)化学视野中健康和良好的生活方式;(７)与生命有关的化学物质;(８)用化学知识解释生活中的一些现象和生活的常识;(９)分析生活中的某些常见现象并得出一些重要的结论等.这类题的答题要点:(１)认真读题、理解条件;(２)联系课本、缜密思维;(３)领会要求、分析解答.初赛题１．(２０１２河南初赛)在塑料中添加土豆淀粉制成的“土豆农膜”是一种新型可降解塑料.下列有关说法不正确的是().A．塑料属于天然有机高分子材料B．淀粉的化学式为(C６H１０O５)nC．该材料有助于解决农村“白色污染”问题D．土豆农膜比普通塑料农膜容易降解２．(２０１１湖北初赛)部分有机物分子组成和结构的表示方法如下:甲烷乙烷丙烷丁烷戊烷分子式CHHHHCHHHCHHHCHHHCHHCHHHCHHHCHHCHHCHHHCHHHCHHCHHCHHCHHH据此推测己烷完全燃烧产生二氧化碳和水的质量比为().A．３∶７B．４４∶２１C．６∶７D．１１∶１２３．(２０１０江西初赛)酱油是一种营养丰富的生活调味品,我国政府推行的铁强化酱油采用发酵法生产的主要过程是:将豆饼粉与２０％的盐酸混合加热沸腾数十小时,得到酱色液体,冷却后加入适量的饱和NaHCO３溶液,充分搅拌后再经脱色处理即可得到食用酱油,添加适量的含铁物质就能得到铁强化酱油.下列有关说法中不正确的是().A．加入少量的含铁物质可以预防人的贫血B．盐酸在加热沸腾过程中加速了豆饼粉转化为酱油的速率C．加入NaHCO３的目的是除去盐酸D．酱油中添加的含铁物质为颗粒极小的铁粉４．(２０１２全国复赛)己知α氨基丙酸的结构简式为CH３CHNH２COOH它可与NaOH反应生成α氨基丙酸钠,其化学式为C３H６O２NNa,又知味精的主要成分是谷氨酸一钠,它可由谷氨酸与NaOH反应生成,其结构简式为HOOCCHNH２CH２CH２COONa.已知它具有下列有关性质:①常态下为白色晶体,含有一分子结晶水,无气味,易溶于水,有肉类鲜味;②在碱性条件下会生成似咸非咸、似涩非涩的谷氨酸二钠,鲜味降低;第十二单元化学与生活顽强的毅力可以征服世界上任何一座高峰.———狄更斯③在１５０℃时失去结晶水,在２１０℃时生成对人体有害的焦谷氨酸盐,并在２７０℃左右进一步分解.根据以上信息填空:(１)α氨基丙酸与氢氧化钠反应的化学方程式为;(２)写出谷氨酸二钠结构简式:;(３)使用味精适宜的条件.５．(２０１１...
