九年级化学下册 第七章 化学与生活 第二节 食品中的营养素难度偏大尖子生题(pdf，含解析) 沪教版试卷VIP免费

第1页（共25页）2017-2018学年上海版九年级化学第七章第二节难度偏大尖子生题（pdf有答案）一．选择题（共20小题）1．下列有关生产生活中的化学知识整理有错误的一组是（）A①缺锌会引起食欲不振，发育不良②喝汽水后打嗝，是因为温度越高气体溶解度越小B①使用铵态氮肥注意不能和碱性物质混合②活性炭可吸附水中的色素和异味C①石墨在一定条件下可转化为金刚石②碎鸡蛋壳加入食醋，会产生二氧化碳气体D①洗涤剂具有乳化作用②煤炉上放一壶水能防止煤气中毒A．AB．BC．CD．D2．为防止骨质疏松，人体必须摄入的元素是（）A．锌B．铁C．钙D．碘3．六大营养素是维持人体健康的根本，下列有关营养素的说法正确的是（）A．糖类都具有甜味B．葡萄糖、淀粉都是有机高分子化合物C．人体需要的能量主要来自油脂D．人体需要的大部分维生素需要从食物中摄取4．下列有关推理中正确的是（）A．糖类是由C、H、O三种元素组成的化合物，因此凡是由C、H、O三种元素组成的化合物一定属于糖类物质B．单质是由同种元素组成的，因此由同种元素组成的物质一定是单质C．碱的溶液都能使无色酚酞溶液变红，因此能使酚酞溶液变红的溶液一定是碱的溶液D．中和反应有水生成，因此两种化合物相互作用生成水的反应可能是中和反应5．“群众利益无小事，食品安全是大事”，下列关于健康常识的说法不正确的是（）第2页（共25页）A．福尔马林不可用于水产品保鲜B．含亚硝酸钠的工业用盐不能用于腌制食品C．用地沟油烹饪的食物危害人体健康D．可用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品6．人体健康与化学关系密切，下列叙述正确的是（）A．粮食霉变产生黄曲霉毒素对人体有害，必须蒸煮后方可食用B．健康人体血浆的pH为7.35﹣7.45C．食品添加剂有害人体健康D．铁、锌、锡是人体必需的微量元素7．下面是第二批“游安徽不得不吃的金牌小吃”中的一部分，其中富含蛋白质的是（）A．阜阳枕头馍B．金寨红豆腐C．宿松糯米粑D．蚌埠盘丝饼8．下列有关营养成分与人体健康关系的叙述中错误的是（）A．食用蔬菜、水果补充维生素第3页（共25页）B．青少年预防佝偻病，应适量补锌C．人体缺铁易患贫血病D．蛋白质、油脂能为人体提供能量9．化学与人们的生活息息相关，下列说法不正确的是（）A．为了保持身材只吃蔬菜，不吃肉类食物B．食品添加剂可以使用，但必须按规定限量使用C．要妥善保存食物，霉变食物中大多含有霉菌毒素，绝对不能食用D．香烟的烟雾中含有多种有害物质，青少年应远离烟草10．学校食堂准备了下列食物，馒头、炒肉片、清蒸鱼．从营养均衡的角度来考虑，你还应为自己选择的一项食物是（）A．红烧肉B．肉沫烧豆腐C．凉拌黄瓜D．米饭11．人体健康离不开化学．下列叙述错误的是（）A．铁、钴、锌、钛是人体必需的微量元素第4页（共25页）B．健康人体内血浆的pH范围是7.35﹣7.45C．幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良D．人体中缺乏碘元素或碘元素过量都会引起甲状腺肿大12．下列关于水的说法不科学的是（）A．矿泉水中含有人体所需的微量元素，长期饮用矿泉水对人体的健康有利B．长期饮用纯净水对人体的健康不利，因为它缺少人体所需的微量元素C．本饮料水纯天然合成，绝对不含任何化学物质D．水资源总量是丰富的，但是可被人类利用的淡水资源却是非常缺乏的13．已知IO3﹣与I﹣可发生反应：IO3﹣+I﹣+6H+═3I2+3H2O，根据此反应，可用试纸和一些生活中常见的物质进行试验，证明加碘食盐中存在IO3﹣．可供选用的物质有：①蒸馏水②蓝色石蕊试纸③碘化钾淀粉试纸④淀粉⑤食盐⑥食醋⑦白酒，进行上述实验时必须用到的物质是（）A．①③⑥B．③⑥C．③⑤⑥D．④⑥14．下列做法通常不会发生中毒事件的是（）A．用工业酒精配酒出售B．用工业用盐烹调食品C．用纯碱蒸馒头D．晚上睡觉关闭门窗让蜂窝煤炉燃烧15．下列说法错误的是（）A．误食重金属盐，可立即服用蛋清或牛奶解毒B．利用洗洁精的乳化作用可以洗去餐具上的油污C．明矾既能净水又能杀菌消毒D．用水可以鉴别NH4N03、NaOH、NaCl三种固体16．生活中的下列物质，都含有危害人体健康的有毒成分，其中，通过呼吸导致中毒的是（）A．假盐（亚硝酸钠）B．假酒（甲醇）C．霉米（黄曲...