减脂期间食物总表理念减脂期间,总体上,饮食方面,我们要摄入的是双低
即低GL(热量卡路里)食物、低GI(血糖生成指数)食物
粗粮杂粮类:粗粮是相对我们平时吃的深加工类的精米白面等细粮而言,未被加工过的原始食材
主要有玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、豆类等
此外,富含碳水化合物的根茎类食物,紫薯、马铃薯、芋头、地瓜,南瓜、莲藕等也属于粗粮
首先明确一点,粗粮热量并不比精粮低,两者总体在一个热量水平线上
但请注意,与精粮不同,粗粮的GI值一般比较低,这个低GI值概念相对复杂
你只要知道,低Gi值的食物在提供必要热量的同时,不容易转化为脂肪
所以,对大多数人来说,减脂期间,主食摄入,必须是粗粮
而且必须要吃,身体每天必须要有足够的必要的优质碳水化合物补充
以下为减脂期间可以食用的粗粮种类:糙米、玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦、大麦、薏仁、籽粒各种豆类
紫薯、马铃薯、芋头、地瓜,南瓜、莲藕、荸荠,菱角等根茎类植物
蔬菜类:首先,所有蔬菜本身的热量都非常低,全部都可食
但请注意,蔬菜热量大量摄入的主要途径是烹饪方法,也就是煎炒
因此,减脂期间蔬菜最好以清蒸为主,少油煎炒也可以,但如果目测就感觉很油的,就必须过水或过汤一下食用
此外,土豆、马铃薯、山芋、芋头、地瓜,南瓜、莲藕等是根茎类作物,归于粗粮类,不属于蔬菜类
蛋白质类:减脂期间我们需要摄入足量的优质低脂肪蛋白,比如:水产海鲜鱼虾贝壳、脱脂奶制品、鸡蛋白、牛肉、鸡胸肉等
减脂需求大的学员,仅能吃鸡蛋白、脱脂奶制品、水产海鲜类食品
到了减脂后期和增肌阶段时,可以吃牛肉和鸡胸脯肉
其它荤菜一律暂时不准食用
请注意,海鲜类中有些鱼类诸如三文鱼、金枪鱼、鳗鱼、鳕鱼等脂肪含量很高,虽属于不饱和脂肪酸,但减脂前期禁止食用;蟹黄蟹膏、鱼子虾子蟹子、海胆等脂肪含量巨高,禁止食用;鸡蛋黄胆固醇和脂肪含量巨高,禁止食用;坚果类食物虽属于不饱和脂肪酸,但减