【协议标题】食堂承包协议【协议分类】承包经营协议【发文字号】【公布机构】签约地：____甲方：____乙方：____为对职工食堂综合管理，提高职工膳食原则，经甲、乙双方通过友好协商，本着平等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经营。为明确双方的权利和义务，特签订本协议。一承包内容及经营范围承包经营甲方职工食堂，负责供应甲方职工（早、午、晚、夜宵、彻夜）。在保证上述就餐正常供应后，可根据职工需要和能力许可，兼营小炒，承接接待餐业务，烟酒饮料等零售。严禁在食堂区域内（包括宿舍）进行非法经营、活动和作其他用途。二餐费原则：甲方食堂餐费原则按每人每天单价计：管理人员：早餐____元/人；午餐____元/人；晚餐____元/人；夜宵餐____元/人；彻夜餐____元/人；一般员工：早餐____元/人；午餐____元/人；晚餐____元/人；夜宵餐____元/人；彻夜餐____元/人；其他人员：早餐____元/人；午餐____元/人；晚餐____元/人；夜宵餐____元/人；彻夜餐____元/人；三承包期限：自____年____月____日起至____年____月____日止，承包期为：____年。期满后双方规定续签在同等条件下，乙方有优先权。四场地使用及有关费用1．甲方免费向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用品的使用权。进场前甲方负责将基础设施破烂部分及厨房用品一次性维修保养好配齐，才交付乙方使用。上述物品经清点（按清单双方签名）后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿。（自然损耗除外）。2．承包期内，食堂内的用品维修发生的一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的设施维修整改费用由甲方承担。3．承包期内，甲方（乙方）负责（水、电、燃料面议），其费用原则需根据本市自来水企业、供电局、燃料供应商统一原则核算，水每公吨____元，电每千瓦时____元，燃料每公升/斤____元，随之每年市场的价风格整收取费用。4．如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其他地方扩大经营，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审定同意。五膳食供应及有关服务1．饭菜供应分类：a刷卡进餐；b凭现金进餐；c凭饭卡进餐；d凭饭卡进餐；2．凭____进餐每餐价格____元，____荤____素____两米饭，例汤自取。3．招待餐及经理餐按每人/每餐元原则，需要时甲方可预先提出新原则，乙方则按原则做好，力争做到客户满意。4．菜式备选品种每餐不少于____个（其中荤菜类不少于____个），常常轮换。早、夜餐品种不少于____个。5．膳食供应时间：早餐____：____-____：____；午餐____：____-____：____；晚餐____：____-____：____；夜宵____：____-____：____；彻夜餐____：____-____：____；甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。6．夏季期间，根据劳动部门的规定，当气温在35℃及以上时，应甲方规定，乙方应向甲方员工供应消薯饮料（冬瓜汤、凉茶、粥品等），供应数量由甲方确定，乙方只收回物料成本。7．乙方销售的食品，应做到价廉物美，在原材料进货价格的基础上获取利润应控制在25%如下。六卫生管理和环境保护1．承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国标，饭堂内外保持卫生整洁。2．垃圾污物应按指定地点放置，不得随便舍弃。3．应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。4．厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。5．不得发售任何变质或受污染的食物。6．乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行业健康证。7．乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方所有承担。七制度的建立1．承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立重要包括：放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类事件发生。2．乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方所有承担。甲方有权进行监督和检查。3．甲方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养，小故障三小时内完毕处理...
