食堂服务协议（固定管理费）甲方：乙方：根据《中华人民共和国协议法》及国家有关法律法规规定，甲乙双方本着自愿、平等、诚实信用的原则，就乙方为甲方员工提供早、中、晚三餐服务事宜，协商一致，签订本协议，以资信守。第一条协议期限与服务内容1、自09月17日至09月16日止。2、甲方将食堂托管给乙方经营管理。甲方支付：1）食堂工作团体管理费用、人工费用（含五险一金、客膳围桌餐供餐服务，不含服务费为300元/桌/次）及税金，合计元/月；2）有关食材费用及有关物花费用（按实际进货明细结算）；3、乙方按甲方规定制定员工早、午、晚餐，每天的制作量按实际用餐人数做估计划，保证食材采购数量合理不挥霍。4、供餐时间：早餐时间：中餐时间：，晚餐时间：。乙方保证在开餐前30分钟根据甲方规定准备。第二条有关费用及支付方式1、食堂固定设备、水电气等费用由甲方负责提供和承担。2、乙方每月5日前将费用明细（盖公章）及双方签字承认单据报于甲方，同步开具正规的餐饮发票.甲方核算后与每月10日前汇至乙方指定账户：3、餐具及餐具损耗由甲方承担。4、餐厅内牙签、纸巾等易耗品（包括但不限于餐厅整体用餐环境的清洗、餐具的整顿清洗所需用工费用及清洗剂等费用等）由甲方承担。第三条食品卫生原则和供餐规定1、乙方要严格执行国家有关法律法规和甲方制定的各项规章制度，遵守卫生管理部门制定的餐饮行业规定，严格按照《食品卫生法》对职工餐厅的环境、人员、食品卫生的规定进行管理。2、乙方要严把原料采购质量关，乙方不得采购和使用发霉、变质、不新鲜、质量难以确认或其他严禁生产经营的食品及原料，包装食品必须有产地、生产日期、保质期，严禁采购“三无”产品。同步乙方应建立严格的验货制度，所有原料采购应索取对应票据，并建立台帐备查。3、乙方应严格规定食品原料的储存，库房原料应分类摆放，不得与非食品混放，米、面不得直接接触地面，隔墙离地不不不小于10厘米。库房内不得寄存有毒有害物品（如亚硝酸盐、鼠药等）。出库应严格执行“先进先出”的原则，防止食品（原料）过期变质。冷藏食品要生熟分开，用保鲜膜覆盖分类寄存。4、乙方应严格食品加工过程的卫生管理，食品原料的清洗要分别设置肉类（包括水产品）、蔬菜原料洗涤池，有明显标志，不得混用；用于加工原料、半成品、成品的用品、容器等不得混用，标识明显，定位寄存，保持清洁；加工后的原料、半成品和成品在冰箱内、砧板上及其他食品寄存场所不得混放；加工完毕后要及时清理和清洁厨房设备及刀、铲、盆、（肉）墩等器具，保持干燥、清洁、摆放有序并加遮盖布；锅灶（台）、售饭台、回收容器等要一餐一清洁，保持洁净、整洁；操作间、厨房内严禁吸烟。5、乙方每餐后要及时清洗厨房和清理垃圾，保证食堂区域内洁净整洁，无尘土、无油垢、地面无积水，到达无蝇、无鼠、无蟑螂、无霉变。每周一次彻底大扫除，包括但不限食堂的门窗、桌椅，墙面、开关、灯管、插座等。6、乙方所有工作人员应持有效健康证的方可上岗。无健康证者不得上岗。7、乙方工作人员上岗时应穿工作服、佩带帽子、口罩、手套，做到讲究个人卫生，不留长甲、勤洗手，勤洗换工作服，男员工不留长发，女员工不披头散发。8、乙方必须将每日供餐饭菜留样保留48小时以备甲方和卫生有关部门检查。第四条安全工作和责任1、乙方作为第一负责人对所使用和管理的厨房、餐厅区域内各项安全工作进行管理（包括生产安全、消防安全、食品卫生安全等），并对该区域安全生产负责。4、乙方要严格执行《食品卫生法》，严防食物中毒事件发生。若由于乙方原因导致食物中毒或人员伤害，乙方应承担所有的医药费用、误工费及交通费等有关费用。并保留深入追究乙措施律责任的权利。5、甲方有权对乙方管理和使用区域的安全工作进行监督，对存在的安全隐患提出书面整改意见，乙方应按甲方的整改意见及时整改。因乙方操作不妥、管理不善等原因发生的安全责任事故或食物中毒等事件，乙方应承担一切经济损失与法律责任，且甲方有权单方提出解除本协议，若甲方提出解除协议的，乙方须无条件退出。第五条双方权利、义务1、甲方权利、义务（1）甲方免费提供餐厅供乙方...
