茶餐厅创业计划书目录目录.............................................................11公司概况.........................................................31.1公司名称.....................................................31.2公司结构.....................................................31.3经营范围.....................................................31.4服务宗旨.....................................................31.5人员及组织结构...............................................31.5.1人员能力分析...............................................31.5.2人员分工...............................................42产品与服务.......................................................52.1产品介绍....................................................52.2收费设定....................................................53市场调查与分析....................................................63.1可行性分析..................................................63.2客户描述....................................................63.3市场分析....................................................63.4竞争分析....................................................73.4.1竞争者分析..............................................73.4.1.1现有竞争者..........................................73.4.1.2潜在竞争者..........................................73.5茶餐厅竞争的形式分析.........................................73.6SWOT分析....................................................84经营战略.........................................................94.1目标市场....................................................94.2营销策略....................................................94.3推广策略....................................................94.4创新机制...................................................104.4.1技术创新..............................................104.4.3经营模式创新..........................................105财务分析........................................................116风险及对策.......................................................136.1风险.......................................................146.1.1外部风险.............................................146.1.2内部管理风险..........................................146.1.3市场风险..............................................146.1.4原料资源风险.........................................146.2对策.......................................................156.2.1应对措施.............................................151茶餐厅创业计划书7总体进度安排.....................................................151公司概况1.1公司名称福生1.2公司结构直线制结构1.3经营范围点心、咖啡、西点1.4服务宗旨时尚、优质、舒适、健康，让顾客满意的服务2茶餐厅创业计划书1.5人员及组织结构店长1名西点师1名茶、咖啡、调制师2名服务领班1名服务员3名1.5.1人员能力分析店长：能带领团队，激发团队热情，为客疯狂，为人诚实守信，具有良好的职业素养西点师：具有中高级以上职业资格证书，从事该工作一年以上咖啡师：具有中高级以上职业资格证书服务员：有相应工作经验、沟通能力较好1.5.2人员分工店长：1、独立负责本店的日常管理工作；2、对本店的行政、人事、营运、采购监管、企划执行、成本控制、人员流失、员工满意、顾客满意度、收银负全责；3、负责带领全体门店员工为顾客提供良好用餐环境、可口的食品、满意的服务，为客疯狂；5、协调好内部员工关系；6、协调好本店所在区域相关政府部门的公共关系；7、负责正确解决顾客抱怨，提高顾客满意度西点师：1、负责本店西点制作；2、...
