保健食品生产日常监督检查要点表VIP专享VIP免费

保健食品生产日常监督检查要点表重点项（*）34项，一般项55项，共89项。检查项目序号检查内容评价备注1.生产者资质情况*1.1生产许可证在有效期内。□是□否1.2营业执照、生产许可证中相关信息一致。□是□否*1.3实际生产的保健食品在生产许可范围内。□是□否*1.4保健食品注册证书或备案凭证有效。□是□否*1.5实际生产的保健食品按规定注册或备案。□是□否1.6注册或备案的保健食品相关内容发生变更的，已按规定履行变更手续。□是□否1.7工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，已按规定履行变更手续。□是□否2.进货查验情况2.1建立并执行原辅料和包装材料的采购、验收、贮存、发放和使用等管理制度。□是□否*2.2查验原辅料和包装材料供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原辅料，应当按照食品安全标准进行检验。□是□否2.3生产保健食品使用的原辅料与注册或备案的内容一致。□是□否2.4建立并执行原辅料和包装材料进货查验记录制度，如实记录原辅料和包装材料名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、进货日期以及供货商名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。□是□否*2.5进货查验记录和凭证保存期限符合规定。□是□否检查项目序号检查内容评价备注2.6出入库记录如实、完整，包括出入库原辅料和包装材料名称、规格、生产日期或者生产批号、出入库数量和时间、库存量、责任人等内容。□是□否2.7原料库内保健食品原辅料与其他物品分区存放，避免交叉污染。□是□否2.8原料库通风、温湿度以及防虫、防尘、防鼠设施等符合要求。□是□否2.9对温湿度或其他条件有特殊要求的按规定条件贮存。□是□否2.10原辅料按待检、合格和不合格严格区分管理，存放处有明显标识区分，离墙离地存放，合格备用的原辅料按不同批次分开存放。□是□否2.11设置原辅料标识卡，标示内容应包括物料名称、规格、生产日期或生产批号、有效期、供货商和生产商名称、质量状态、出入库记录等内容。□是□否2.12标识卡相关内容与原辅料库台账一致，应做到账、物、卡相符。□是□否3.生产过程控制情况*3.1按照经注册或备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产。□是□否*3.2生产保健食品未改变生产工艺的连续性要求。□是□否*3.3生产时空气净化系统正常运行并符合要求。□是□否3.4空气净化系统定期进行检测和维护保养并记录。□是□否3.5建立和保存空气洁净度监测原始记录和报告。□是□否3.6有相对负压要求的相邻车间之间有指示压差的装置，静压差符合要求。□是□否3.7生产固体保健食品的洁净区、粉尘较大的车间保持相对负压，除尘设施有效。□是□否3.8洁净区温湿度符合生产工艺的要求并有监测记录。□是□否3.9有温湿度控制措施和相应记录。□是□否3.10洁净区与非洁净区之间设置缓冲设施。□是□否检查项目序号检查内容评价备注3.11生产车间设置与洁净级别相适应的人流、物流通道，避免交叉污染。□是□否*3.12原料的前处理(如提取、浓缩等)在与其生产规模和工艺要求相适应的场所进行，配备必要的通风、除尘、除烟、降温等安全设施并运行良好，且定期检测及记录。□是□否3.13原料的前处理未与成品生产使用同一生产车间。□是□否*3.14保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的应自行完成，具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。□是□否3.15工艺文件齐全，包括产品配方、工艺流程、加工过程的主要技术条件及关键控制点、物料平衡的计算方法和标准等内容。□是□否*3.16批生产记录真实、完整、可追溯。□是□否3.17批生产记录中的生产工艺和参数与工艺规程一致。□是□否*3.18投料记录完整，包括原辅料品名、生产日期或批号、使用数量等，并经第二人复核签字。□是□否3.19原辅料出入库记录中的领取量、实际使用量与注册或备案的配方和批生产记录中的使用量一致。□是□否3.20与原辅料、中间产品、成品直接接触的容器、包材、输送管道等符合卫生要求。□是□否*3.21工艺用水有水质报告，达到工艺规程要求。□是□否3.22水处理系统正常运行，有动态监测及维护记...