下载后可任意编辑社区厨艺大赛活动方案社区厨艺大赛活动方案篇一根据北京市的统一部署，20xx年北京市将举办全民健康生活方式行动厨艺竞赛活动。我区将根据全市统一要求组织开展全民健康生活方式行动厨艺竞赛活动。现就竞赛工作制定如下方案：一、竞赛目标进一步贯彻落实市政府《健康北京人—全民健康促进十年行动规划》，广泛动员社会力量，营造促进健康生活方式的舆论环境和社会氛围，促进居民形成健康饮食和健康生活的观念，提高居民改善饮食营养和膳食结构的能力。二、竞赛时间20xx年8月下载后可任意编辑三、竞赛主题主题：健康厨艺，欢乐生活四、组织领导海淀区健康促进工作委员会负责此次活动的组织实施成立“海淀区全民健康生活方式行动厨艺竞赛活动办公室”(以下简称“区竞赛办公室”)，具体负责竞赛工作的组织管理、协调督导。办公室设在区疾病预防控制中心。各街镇及各相关社区卫生服务中心也要成立竞赛工作组织领导机构，由主管领导牵头负责，设置专职或兼职工作人员组织落实。五、工作分工(一)区卫生局：负责牵头组织协调全民健康生活方式行动厨艺竞赛活动。(二)区疾控中心：负责具体组织全民健康生活方式行动厨艺竞赛活动的开展，落实竞赛场地、设备及联系媒体下载后可任意编辑报道竞赛活动。(三)各街镇：负责组织本辖区健康示范社区、健康示范单位、健康示范食堂及健康示范餐厅符合条件的参赛队参加全民健康生活方式行动厨艺竞赛活动。(四)各有关社区卫生服务中心：负责选拔本辖区符合条件的选手参加全民健康生活方式行动厨艺竞赛活动，并负责本辖区参赛队参赛内容的指导工作。六、工作安排(一)启动阶段(20xx年6月12日前)海淀区全民健康生活方式行动厨艺竞赛活动办公室下发活动通知，召开协调会，公布大赛活动信息。公布报名热线82405726，号召符合条件的参赛队参赛。各部门、街镇确定负责人和联系人，制定具体实施方案，组织符合条件的参赛队报名。(二)推广和报名阶段(20xx年6月中旬—8月3日)下载后可任意编辑健康示范社区、健康示范单位、健康示范食堂及健康示范餐厅各参赛队自行到活动指定网站北京市海淀区疾病预防控制中心网站下载报名表报送至辖区所在社区卫生服务中心，本次竞赛采纳组队报名的方式，每队准备现场制作2个菜，一个全素菜，另一个荤素搭配菜。每队报名2名主厨，每人制作一个菜。凡参加竞赛的参赛队都要填写厨艺竞赛报名表。辖区所在社区卫生服务中心审核人员报名情况并通过竞赛或推举形式选送辖区参赛队参加区级竞赛辖区所在社区卫生服务中心于8月3日前将辖区参赛队报名表(详见附件2)报至区竞赛活动办公室。(三)竞赛阶段(20xx年8月)各辖区社区卫生服务中心在海淀区全民健康生活方式行动厨艺竞赛活动办公室的指导下选送选手参加区级竞赛(竞赛具体时间、地点另行通知)。七、参赛细则(一)参赛对象及要求参赛选手年龄不限，身体健康，厨艺强。健康示范社下载后可任意编辑区、健康示范单位、健康示范食堂及健康示范餐厅(详见附件1)至少推选1支参赛队参加竞赛。(二)参赛物资1、操作台、灶具、厨具、刀具、食用油、控油壶、食盐、盐勺、碗盘、勺筷、围裙、抹布等由主办方提供。2、选手自带参赛菜肴的原材料、辅料、调味料等(如需其他物资，请自行携带)。(三)竞赛流程1、称量菜肴主辅料重量。2、回答主持人健康饮食提问。3、选手每完成一件作品，介绍作品，交付工作人员，将作品贴号送与评委。4、工作人员查看油盐使用量。下载后可任意编辑5、选手清理操作台上自己的物品，完成竞赛，等待结果。6、评审工作结束之后，统一公布成绩。(四)参赛内容1、健康饮食问答每组参赛队回答3道饮食健康常识题，根据口头回答情况打分。每个厨师至少回答一道题。2、现场菜肴制作全素菜和荤素搭配菜拟定为一家3口的晚餐，注意三餐分配，营养搭配。要求参赛选手在现场35分钟内制作完成，并对制作菜品的菜品搭配、创意设计、用料选择、制作工艺、营养价值等方面现场讲解，评委根据色、香、味、形口感、营养成分、油盐用量进行评分。(五)竞赛规则下载后可任意编辑1.将报名表中餐厅和食堂厨师编为一组，为专业组;社区居民和单位职工编为另一组，为业余组。两组成绩分别排名。2....
