1806生物化学考点分析（2016年）填空题：共五题30空(30分)选择题：共60题(60分)包括英文选择20题简答题：共6题(60分)2中国农业大学806生物化学考点分析总结考点一：20种必需氨基酸例1：（1）把WYTSPNE用中文名表示，指出哪些是酸性氨基酸，哪些是碱性氨基酸。（2007）（2）蛋白质中氨基酸的共性;比较Val和Glu的电荷差异;由镰刀形红细胞贫血病说明蛋白质中的保守氨基酸的重要性。（3）碱性氨基酸有_____________________。（用单字母或三字母表示）考点二：蛋白质等电点例2：氨基酸的酸碱性，其原因是什么？设计实验证明。并讨论－氨基，－羧基，氨基酸的pＫ1（羧基）pK2（氨基）和PI的含义，三者的关系。考点三：氨基酸的反应反应类型Sanger反应Edman反应茚三酮反应反应试剂DNFBPITC水合茚三酮反应基团氨基氨基氨基，羧基反应条件弱碱性弱碱性弱酸性反应本质烃基化烃基化脱羧脱氨例3：（1）氨基酸降解的反应主要有三种方式_____________________（2）蛋白质中二硫键的断裂有氧化法或还原法，氧化法试剂（），还原法试剂（），蛋白质二硫键还原后易回聚为防止发生用（）。（3）实验室常用的蛋白变性试剂（）、（）、（）。（4）Sanger反应所使用的重要试剂是（）；Edman降解所用重要试剂是（）考点四：氨基酸的分离分析（p21）○1分配柱层析○2纸层析○3离子交换层析○4薄层层析例4：（1997）1、在PH=3左右，氨基酸混合液（酸性、碱性、中性三类），经强酸型阳离子交换树脂被洗脱分离，指出这三类氨基酸被洗脱的先后顺序，并说明为什么。2、用阳离子交换层析洗脱Asp、Ala、Lys、Ser最先洗脱下来的考点五：蛋白质的一级结构、二级结构及肽链测定例5：（1999）1、简述蛋白质一级结构与生物功能的关系。2、蛋白质二级结构的类型有________________、________________和___________________。3、测定多肽链N-末端的常用方法有__________________、__________________和__________________等。4、x-射线衍射鉴定蛋白质___________，质谱鉴定蛋白质___________5、最先被阐明一级结构的蛋白质___________6、维持二级结构的作用力____________________________________________37、胰蛋白酶专门水解_________________________，胰凝乳蛋白酶水解______________________________，CNBr专一水解_________8、用胰蛋白酶处理Gly-Lys-Ala-Phe-Arg-Leu-Ile后，得到几个肽段9、X射线衍射技术测定二级结构的要求_________；NMR的要求不同之处_________10、α-螺旋：螺旋每转一圈上升3.6个氨基酸残基，螺距约0.54nm；相邻的螺圈之间形成链内氢键，氢键的取向几乎与中心轴平行。典型α-螺旋一对氢键O与N之间共有13个原子（3.613），前后间隔3个残基。螺旋的走向绝大部分是右手螺旋，残基侧链伸向外侧。R基团的大小、荷电状态及形状均对α-螺旋的形成及稳定有影响。11、蛋白的变性与复性12、肌、血红蛋白共同点及各自功能13、结合肌红蛋白的功能，分子结构特点和氧合曲线特征，讨论肌红蛋白可逆结合氧的分子基础。201014、简述H+、CO2和BPG对血红蛋白结合氧的影响考点六：蛋白质的分离与鉴定A、蛋白质的分离1、根据溶解度差异分离蛋白1）等点沉淀2）盐溶盐析3）有机溶剂沉淀4）蛋白变性沉淀2、根据分子大小差异分离蛋白质1）透析和超滤2）密度梯度离心3）凝胶过滤层析3、根据所带电荷不同分离蛋白质（一）电泳◇1聚丙烯酰胺凝胶电泳、等点聚焦电泳、双向电泳◇2SDS-PAGE凝胶电泳(2014简答)（二）离子交换层析4、根据蛋白质吸附性1）羟基磷灰石层析2）疏水作用层析B、蛋白质鉴定41、蛋白质分子量鉴定1）SDS-PAGE电泳2）凝胶过滤3）沉降速度法2、Western-Blotting(2014简答)C、蛋白定量测定1）双缩脲反应2）Folin-酚反应3）考马斯亮兰结法例6（1）变性电泳和非变性电泳都可用于蛋白质研究，但基本原理和应用目的不同，讨论其主要区别。（8分）2000（2）、一个蛋白质样品，经SDS-PAGE证明有两条链，从这个实验结果能不能说：这个蛋白质样品是不纯的？为什么？（8分）1998（3）有一个低浓度、大体积的含盐蛋白质样品，要求得到高浓度、不含盐的蛋白质样品，试设计一实验方案，并讨论其可行性。（4）在产品中...
