餐饮部经理聘任协议甲方：乙方：根据甲方工作需要，经双方协商一致，甲方决定聘任乙方为餐饮部经理（兼行政总厨），并签订如下协议：一、聘任期自月日至年月日止，协议期年
协议期满，自动终止；如双方乐意续约，另行签订聘任合同
协议期满或协议期内，有一方不乐意签协议或中途终止协议，必须提前一种月以书面形式告知对方
二、乙方职责和权利1、组织管理厨师队伍和厨房，包括洗涤、仓储、清洁卫生等后厨的一切工作
2、参与招聘和培训服务员，主持菜肴出品的服务员培训和出品推销
3、无条件服从甲方统一管理，自觉遵守甲方有关规定和有关饮食、卫生、酒店管理的规定和规范
4、保证菜肴出品毛利率控制在54-56%之间，如因乙方原因，毛利率下降，乙方承担对应损失的50%
毛利率合适提高，顾客反应又好，甲方予以乙方对应的奖励，甲方不倡导直扣顾客，提高毛利
5、每月必须推出六款以上的新菜肴，并提交的相片和成本分析单
6、管理好本部门的员工，保证工作安全和工作之余的生活财产安全，并保证文明、规范工作
7、保证本部门员工身心健康，凭健康证上岗，上岗后的年度体检费用甲方负责
8、接受顾客投诉和对应的经济惩罚
三、甲方职责和权力1、领导协调乙方，为乙方配置必须数量的服务员、收银员、销售员，共同完毕各项工作任务
2、为乙方提供必须的工作条件和食宿条件
3、每月15日准时支付乙方上月工资
4、根据国家规定、行业规范和考核条例，对乙方工作进行考核和奖惩
四、乙方工资待遇经双方协商，甲方对乙方实行基础工资制，超额完毕任务，预以提成奖励
楼面服务员、收银员、销售员、核算员、采购员、保安员工资由甲方负责发放
1、经协商测算，每月平均餐饮销售基数任务万元
2、确定乙方后厨工作人员为人，乙方按月完毕基本任务销售，发放乙方万元，由乙方自主分派，工资包括甲方应预支付的基本养老金和医保金等费用
3、如当月超额完毕任务，按超额的营业额为基础，乙方提
