生命中的基础营养物质合成有机高分子化合物(限时:45分钟)1.(2016·东营检测)下列说法正确的是()A.可用酸性KMnO4溶液鉴别乙炔和乙烯B.油脂、乙酸乙酯都属于酯类,水解后都会生成乙醇C.淀粉和纤维素都可作为工业生产葡萄糖的原料D.鸡蛋清中加入饱和的CuSO4或(NH4)2SO4溶液均产生沉淀,两者原理相同【解析】A项,乙炔、乙烯均能使酸性KMnO4溶液褪色;B项,油脂水解产物不含乙醇,应为丙三醇(甘油);D项,前者为变性,后者为盐析
【答案】C2.聚乳酸可在乳酸菌作用下分解,下列有关聚乳酸的说法正确的是()A.聚乳酸是一种纯净物B.聚乳酸的单体是C.聚乳酸是由单体之间通过加聚而合成的D.聚乳酸是一种酸性高分子材料【解析】高分子聚合物为混合物,A错误;由聚乳酸的结构可知,该物质是由羟基和羧基脱水而形成的,属于缩聚反应,B正确,C错误;乳酸显酸性,但聚乳酸并不显酸性,D错误
【答案】B3.(2015·福建高考)下列关于有机化合物的说法正确的是()A.聚氯乙烯分子中含碳碳双键B.以淀粉为原料可制取乙酸乙酯C.丁烷有3种同分异构体D.油脂的皂化反应属于加成反应【解析】聚氯乙烯是由氯乙烯发生加聚反应生成的,聚氯乙烯分子中不含碳碳双键,A项错误;淀粉经水解生成葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇,乙醇经氧化最终生成乙酸,乙酸和乙醇可发生酯化反应生成乙酸乙酯,B项正确;丁烷只有正丁烷和异丁烷两种结构,C项错误;油脂的皂化反应是油脂在碱性条件下的水解反应,不属于加成反应,D项错误
【答案】B4.下列有关物质水解的说法正确的是()A.蛋白质水解的最终产物是多肽B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖和果糖C.纤维素不能水解成葡萄糖D.油脂水解产物之一是甘油【解析】蛋白质水解的最终产物是氨基酸,A错误;淀粉水解的最终产物是葡萄糖,B错误;纤维素在适当条件下可以水解成葡萄糖,C错误;油脂的水解