特色蔬菜野菜VIP专享VIP免费

特色蔬菜介绍紫叶生菜：含维生素E、花青素，含钾量较高，有利于促进排尿、改善消化系统及抗衰老和抗癌的功能。适合人群：高血压、心脏病、风湿、痛风人群。推荐菜谱：沙拉紫生菜、蒜泥炒紫生菜茴香：含有矿物质、红萝卜素、挥发油，能温肾散寒、和胃理气。适合人群：溃疡病、消化不良人群。推荐菜谱：茴香烘蛋、茴香涮火锅、茴香煮芋头养麦苗：其营养丰富，容易吸收，《本草纲目》记载：“养麦性味甘，降气、宽肠、磨积滞、消热肿风痛”。含预防高血压的“芸香苷”，高血压患者的良伴，对脂肪肝、心脑血管障碍、糖尿病、肠胃疾病及老年失智症都有帮助。适合人群：高血压、心脑血管、糖尿病、肠胃病、老年痴呆推荐菜谱：清炒养麦苗、汤煮养麦苗、熬养麦苗粥水晶菜：是含矿物质丰富、咼含钾低钠盐的新品种，具有独特的芳香味，品质柔嫩，具有保健功能。适合人群：胆固醇高、高血压、心脏病、消化不良推荐菜谱：凉拌水晶菜、涮火锅紫背天葵（血皮菜）：其脂肪含量低，却含有大量矿物质、纤维素、铁元素及蛋白质，其含有一般蔬菜缺乏的维生素K，对预防贫血，促进血液凝固及骨骼生长，提高人体免疫能力有一定功效。适合人群：贫血者、儿童、老人、产妇、心火旺者推荐菜谱：清炒紫背天葵、凉拌紫背天葵紫依青梗菜：性凉，味甘；含碳水化合物、蛋白质、维生素C、纤维素、花青素，其花青素具有抗衰老和抗癌的功能。适合人群：一般人群推荐菜谱：清炒紫青梗、清煮紫青梗、涮火锅番杏：营养丰富，含丰富的铁、钙、维生素和各种维生素。其嫩茎叶中含有抗菌素样物质，具清热解毒，祛风消治疗肿，凉血利尿的功效。常食番杏对于肠炎、败血病、肾病等患者具有较好的缓解病痛的作用。番杏同时还是中医治疗胃癌、食道癌、子宫颈癌的一味重要中药。适合人群：肠胃炎、肾病、患癌者推荐食谱：素炒番杏、凉拌番杏、煮汤番杏红栗南瓜：味甘、性温，不仅味美可口，且营养丰富，除含多种维生素外，还含易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，有补中益气、保肝护肾、消炎止痛、解毒的作用，另还能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效。可煎、煮、蒸食。适合人群：高血压、冠心病、肥胖症推荐菜谱：蜜糖蒸红栗、汤煮红栗贝贝南瓜：含大量蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，其中B-胡萝卜素的含量是普通南瓜的3倍，营养丰富，性温，味甘，有降血脂、和脾温胃、提高免疫力、明目作用，适宜作为婴幼儿的辅食，尤其是糖尿病人的推荐食物。适合人群：婴幼儿的辅食、中老年、弱视、糖尿病推荐菜谱：贝贝瓜蒸蛋、贝贝瓜作粥秋葵：嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，秋葵含有特殊的具有药效的成分，称为“植物伟哥”。经常食用有补肾壮阳、通气、增强体力、保护肝脏、助消化、健胃等功效较多。适合人群：儿童、运动员、肾虚体虚推荐菜谱：秋葵炒肉、凉拌秋葵酱油黑樱桃番茄：是番茄家族中的珍品，具有浓郁的水果香味，营养价值高，番茄味浓郁，含有比红番茄中高10倍的茄红素和维生素C及抗氧化剂，具有滋阴壮阳、抗癌抗炎，还有预防乳腺癌、子宫颈癌、前列腺癌、结肠癌与心脏病的功效。适合人群：前列腺炎、心脏病、患癌推荐菜谱：鲜食（当一般水果食用）奶油南瓜：其果肉鲜艳橘红色、口感好，营养丰富，含有丰富的钻，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，同时能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌、保肝、补肾、降血糖、促进造血等功能。适合人群：糖尿病、贫血推荐菜谱：奶油南瓜小米粥、清煮奶油南瓜、奶油南瓜蒸肉紫土豆：该品种富含花青素，具有营养、保健的作用，有预防癌症、美容、增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，增强视力、利尿利便、和脾健胃等功效。适合人群：儿童、老人、便秘者推荐菜谱：紫土豆绘鸡块、紫土豆泥樱桃萝卜：此因与樱桃相似，故取名为樱桃萝卜。其性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄等功效。适合人群：上火、肠胃病、哮喘推荐菜谱：凉拌樱桃萝卜、腌渍樱桃萝卜薄荷：土名叫“银丹草”，是中华常用中药之一，...