物质的溶解制作人：匡红霞如果你是工作人员，你打算怎么洗这批衣服呢？用烧杯分别向盛有蔗糖、食盐、高锰酸钾、泥土、植物油的试管中加约三分之一试管的水，振荡后观察现象。加入水中的物质振荡后静置后蔗糖、食盐高锰酸钾植物油泥土分层（油上浮）分层（油上浮）分层（土下沉）分层（土下沉）油不消失，形成浑油不消失，形成浑浊、不透明液体浊、不透明液体泥土不消失，形成泥土不消失，形成浑浊、不透明液体浑浊、不透明液体固体消失，形成固体消失，形成无色、透明液体无色、透明液体固体消失，形成紫固体消失，形成紫红色、透明液体红色、透明液体不分层不分层不分层不分层物质名称实验现象溶解外观透明均一稳定不溶解外观浑浊不均一不稳定高锰酸钾食盐蔗糖泥土食用油√√√√√√√√√√√√√√√√√√√√由细小固体颗粒分散到水中形成的混合物——悬浊液１、水与泥土混合不能形成均一、稳定的混合物。２、水与食用油混合也不能形成均一、稳定的混合物。由小液滴分散到水中形成的混合物——乳浊液你能解释为什么蔗糖、食盐等物质会在水中逐渐消失？想象溶解过程粒子的分散过程蔗糖和食盐是怎样分散到水中的？蔗糖分散到水中食盐分散到水中形成均一、稳定的混合物形成均一、稳定的混合物蔗糖蔗糖分子分子扩散到水分子的扩散到水分子的间隔之中。间隔之中。NaNa++和和ClCl--扩散到水分子扩散到水分子的间隔之中。的间隔之中。物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程,叫做物质的溶解均一性：溶液的特征：溶液溶液定义：物质溶解后形成均一的、稳定的混合物。均一性、稳定性溶液各处的浓稀相同，溶液各部分的性质（包括物理性质和化学性质）相同。是指在温度等外部因素不改变的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象。稳定性：思考:1.均一的、稳定的液体都是溶液吗？2.溶液都是无色的吗？高锰酸钾溶液：硫酸铜溶液：氯化铁溶液：食盐溶液：紫红色蓝色黄色无色(1)(1)溶液是无色的液体。溶液是无色的液体。(2)(2)冰水混合物是溶液。冰水混合物是溶液。(3)(3)把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。(4)(4)均一稳定的液体一定是溶液。均一稳定的液体一定是溶液。3.3.判断对错，并说明理由：判断对错，并说明理由：4.判断哪是悬浊液、乳浊液和溶液？(1)面粉放水里(2)蔗糖放水里(3)氯化钠溶于水中(4)冰溶于水中(5)豆油滴入水中振荡后的液体(6)澄清的海水(7)液态氧(8)啤酒食用油?在刚才含有植物油和水的试管中加入几滴洗洁精，振荡，观察现象，并跟刚才的现象作比较实验振荡后现象在食用油和水的混合物中加2~3滴洗洁精实验实验现象食用油加入水中有小液滴分散到水中，并且小液滴慢慢上浮，分层油以小液滴均匀悬浮在水中油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入洗洁精，振荡后，油能以小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液。这种现象称之为乳化。洗洁精起的作用就叫做乳化作用乳化作用示意乳化作用动画示意乳化的用途日用洗涤剂化妆品金属表面油污的清洗农药、医药制剂的合成纺织印染石油开采污水处理如果你是工作人员，你打算怎么洗这批衣服呢？取三个烧杯分别加入约50毫升水，再分别将两药匙氢氧化钠、氯化钠、硝酸铵加入上述烧杯中，用玻璃棒搅拌至完全溶解，观察溶液温度的变化情况。与水温相比升高基本不变降低氯化钠溶液硝酸铵溶液氢氧化钠溶液√√√在物质溶解于水形成溶液的过程中，通常伴随热量的变化。有些物质溶解使溶液的温度升高，有些物质溶解使溶液的温度降低。1.溶液、悬浊液、乳浊液的概念2.溶液的特征3.乳化作用4.物质溶解时的温度变化
