食堂承包协议甲方根据需要将食堂承包给乙方经营、管理，经双方友好协商特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行：一、协议双方：甲方：（如下简称甲方）乙方：（如下简称乙方）。二、承包形式：在甲方的管理监督下实行独立承包，自负盈亏，有偿服务，明码标价反对暴利行为。三、承包项目、期限：承包第食堂，期限叁年，从X年X月X日至X年X月X日止。四、履约保证金须在中标签订协议之日起一周内一次性向采购人缴纳的履约保证金人民币壹万元整。协议期满后，全额无息退还；经营期内如发生责任事故或违约状况，将根据协议约定，从履约保证金中予以扣除。履约保证金被扣除后，投标人须在一周内补足原履约保证金金额；五、双方的责任与义务1、甲方提供既有的场所和设备、设施，详细设备、设施清单在签订协议步清点确认。在经营过程中添置的设施、设备及用品等由乙方自行投资购置。协议期满后，乙方自行购置的用品可移动的由乙方自行处置，不可移动的（需要拆卸的，包括空调）免费归采购人所有。2、乙方需在甲方提供的电容量范围内设计配置用电设备，并将设备清单报甲方核准。在餐厅内要加用电设备必须经甲方有关部门审批，不能随便增长大功率电器。3、食堂任何火源只使用电源，其他火源不得使用。4、乙方应每六个月对餐厅设备、厨具用品、冰箱、热水器等进行一次全面检查，并配合协助学校后勤管理部门对以上设备进行抽查，对损坏物品及时维修，所需费用由乙方自行承担。5、乙方经营服务所需用工必须符合《劳动协议法》规定，依法用工。如发生用工纠纷，由乙方自行负责。所有员工的资料必须向甲方的膳食管理服务中心报备。6、乙方必须加强餐厅员工的管理，在经营过程中员工出现的一切问题（如员工的安全、纠纷等）由乙方负责处理。7、甲方只认定乙方在投标过程中授权参与面试的餐厅经理，该餐厅经理自担任甲方的餐厅经理开始，不得再承接除此餐厅管理项目以外的管理项目。该餐厅经理必须亲自负责并经手与甲方人的平常业务的办理工作，不得授权他人，否则甲方有权不予办理。在餐厅经营过程中，乙方不得随意更换餐厅经理，如私自更换发现一次罚10万元。8、所有员工均须持证上岗（健康证）并无任何犯罪记录，并根据规定获得食品卫生安全知识及对应岗位技能培训合格证。每年所有员工至少体检一次，费用均由乙方自行承担。乙方对所聘员工必须按规定办妥医、社保和员工意外责任险等类似险种。员工基本状况资料应及时向甲方报备。9、乙方所承包的餐厅自行建立成本核算账，自行建立台账（所建立的台账必须符合福州市卫生监督管理部门的规定），自行交纳国家有关税费。10、乙方必须承担经营活动中产生的水电、垃圾处理等费用，其中水电执行居民使用价格。垃圾处理费由乙方自行向垃圾清运方交纳。11、乙方在经营过程中所发生的营业款扣除应缴交的有关费用后（水电费等有关费用），剩余的营业款转入乙方的法定账号。12、乙方经营期间必须统一使用“校园一卡通”收费，不得收取现金，否则，第一次发现罚款xx元，第二次发现罚款xx元，第三次罚款xxx元，以此类推。13、水电费用：按市场价格计费缴交到甲方指定账户。14、设备损耗及维修费用：目前食堂有些设备已老化或有损坏，乙方应自行承担有关维修或更换设备所需的费用。15、设备增设费用：乙方应考虑若甲方有需要扩大食堂或规定增设新设备，乙方应自行承担扩大所需的需用及增设新设备的费用。16、乙方采购食品需做好台账，保证食品采购渠道正规、有进货凭证，严格执行食品卫生安全的有关规定，原则上，货品原则必须到达该物品中等以上品质，严禁“三无”产品、过期变质食品进入仓库。台账记录应按月装订成册并交甲方后勤管理部门留底立案。17、乙方米、油、面、肉制品、半成品、冷冻品、调味品等大宗食品原料采购基地必须向甲方后勤管理处报备，须在后勤管理处监督下采购，并提供原料采购基地有关部门出具的经营许可等有关证明材料复印件，并由甲方现场核查确认。甲方可随时派工作人员到基地检查并监督采购工作，若发现不符合《食品安全法》的有关规定，甲方有权对中标人作出惩罚。每发现一次，罚款xx元，被发现违规三次的，终止协议。出现食品安全、生...
