传统农业与现代农业的产生和发展VIP免费

第二节传统农业（公元前四世纪-19世纪中叶）传统农业是指原始农业和近代农业中间的一个很长的历史时期，大体上相当于奴隶社会至封建社会、殖民地社会时期的农业，通常所讲的“传统农业”与“古代农业”的涵义相近。12原始农业三大起源中心，除美洲外，均相对独立发展产生了传统农业。原始农业是以驯化新作物、新家畜和开拓新农业区域为特征的。传统农业则是以发展牛耕、铁犁，建立农业技术体系和巩固农耕生产为基本内容的。3古希腊、古罗马传统农业的形成•公元前12～18世纪，希腊氏族解体，出现大批奴隶制城邦。当时的希腊包括巴尔干半岛南部、爱琴海诸岛和小亚西亚西部地区。•希腊文明形成的基础：第一，曲折的海岸线、便利的海上交通，使农业起源地与新开拓区域之间建立起发达的贸易交流；第二，在希腊文明之前，美索不达米亚地区、古埃及已具有木犁耕作的历史基础；第三，公元前12世纪，位于伊朗高原附近的赫蒂王朝发明了冶铁技术，赫蒂王朝灭亡后，有关技术传到希腊。大约在同一时期，古希腊完成了铁犁头制造，铁犁牛耕（古希腊文明产生的最重要基础）的农业开始，传统农业形成。铁犁头45古希腊、古罗马传统农业的形成公元前3世纪，古罗马统治意大利。公元前1世纪，古罗马取代希腊形成罗马帝国。大约在同一时期，完成了铁犁壁的改造。耕作是罗马时期主要的农业措施，一般是播种前耕一次，中间耕一次，收获后耕一次。并已开始根据土壤质地，分别使用轻、重型犁。耕作制度上施行二圃制；养地制度方面创造了休闲地上种豆科绿肥，施用粪肥、油渣、草木灰、硝石，就地焚烧秸秆，破碎土块，注意选种等。罗马文明奠定了欧洲传统农业的基础。6中国传统农业的形成西方传统农业发生在奴隶制时期，中国传统农业则发生在封建社会建立初期。我国在春秋中期（770～475B.C）开始使用铁器。《国语齐语》记载“美金以铸剑戟，试诸狗马；恶金以锄夷、斤、属，试诸土壤。”约在同一时期，发展了选种、使用厩肥、种植绿肥及土壤耕作技术等。西汉时期，开始推广小麦，与夏播作物连作生产，中国传统农业形成。7新疆孔雀河出土的新石器时代小麦距今4000年前78中原小麦生产的起点中原小麦生产的起点直到汉代粮食仍以粟为主政治家贾谊（西汉）在关中大面积推广小麦，一年麦粟两熟开始推广普及。8二、古代农业的生产技术发展生产工具的进步必然推动农业技术的发展。首先，耕作制度由原始的烧垦制过渡到轮作制。一系列精耕细作的方法也随之出现，如整地播种、育苗移栽、中耕除草、灌溉施肥等。9在欧洲，典型的古代农业技术是休闲、轮作并兼有放牧地的二圃、三圃以及四圃耕作制，它把种植业和畜牧业结合起来了。大约在公元前1000年，二圃制在希腊形成。二圃制是指把土地分为两个区，一个区种麦类作物，一个区休闲，次年调换，以恢复地力，保持土壤水分，并可有放牧地。在二圃制的基础上，由于农村人口的增加和发明了有轮重犁，就产生了三圃制。三圃制是指把土地分成三个区，两个区分别种越冬作物和春播作物，第三区休闲，三年轮换循环一次。10进入18世纪，为了提高土地利用率和农业的集约化程度，英国首先推行了四圃耕作制，把农地分为四块，依次轮换种植芜菁、大麦、三叶草和小麦等作物。这样，休闲地、放牧地被取消了，有利于土地利用率提高，并为牧畜提供了优良饲料，把牧畜放牧改进为舍饲，同时，又可以利用厩肥，从而提高地力。11在西亚和北非，古代农业的耕作制度是实行隔年耕作法，即在干旱缺肥的条件下，种一年休闲一年。但随着人口的增加，休闲期也逐渐缩短，成为不休和短期休闲的轮作制。在中国，古代农业的耕作制度水平远高于世界其他国家，著名的德国农业化学家李比希称中国的农业是“合理农业的典范”。12其次，灌溉施肥方法由原始的自然补充土地水肥，过渡到劳动者利用各种方法主动对土地施加水肥。在农业起源最早的西亚、北非地区，由于气候干旱炎热，创立了灌溉农业。如建造引河水渠道进行自流灌溉，或引河水或取地下水、修水井及坎儿井实施灌溉等。灌溉农业以埃及尼罗河流域最为著名。创造了淤灌法，即在每年的8-9月汛期，引尼罗河水浸泡两岸土地并借此淤积肥沃的河泥，在排干水以...