生命活动的物质基础有机合成(时间：45分钟)[基础过关题]1．下列说法正确的是()A．糖类化合物都具有相同的官能团B．酯类物质是形成水果香味的主要成分C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基解析A项，糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的物质，错误。B项，水果有香味主要是酯类物质造成的，正确。C项，油脂的皂化反应生成高级脂肪酸钠和丙三醇，错误。D项，蛋白质的水解产物都含有氨基和羧基，错误。答案B2．下列说法中不正确的是()A．油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，但产物不同B．由油脂得到甘油和由淀粉得到葡萄糖均发生了水解反应C．淀粉和纤维素在酸催化下完全水解后的产物都是葡萄糖D．葡萄糖、蛋白质都属于高分子化合物解析油脂在酸性条件下水解得高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解得到高级脂肪盐和甘油，产物不同，A正确；油脂属于酯类，水解生成甘油和高级脂肪酸(或盐)，淀粉水解得葡萄糖，B正确；淀粉和纤维素在酸催下完全水解后的产物都是葡萄糖，C正确；葡萄糖分子式为C6H12O6，不属于高分子化合物，D错误。答案D3．下列说法正确的是()A．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点B．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖C．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体解析天然植物油均为高级脂肪酸甘油酯，但多是混甘油酯，没有固定的熔、沸点，A错；蔗糖虽能水解得到葡萄糖，但其本身无还原性，B错；两种二肽虽结构不同，但其水解可能得到相同的水解产物，C错；乙醛可以制取聚乙醛等、氯乙烯可以合成聚氯乙烯，乙二醇可以和乙二酸缩聚，D对。答案D4．下列对合成材料的认识不正确的是()A．有机高分子化合物称为聚合物或高聚物，是因为它们大部分由小分子通过聚合反应而制得的B．的单体是HOCH2CH2OH与C．聚乙烯CH2—CH2是由乙烯加聚生成的纯净物D．高分子材料可分为天然高分子材料和合成高分子材料两大类解析有机高分子化合物分为天然高分子化合物和合成高分子化合物两类，合成高分子化合物主要由加聚、缩聚两类反应制备。对于高分子化合物来说，其相对分子质量很大，没有一个准确的相对分子质量，只有一个范围，它们的结构均是由若干链节组成的，均为混合物。答案C[应试提升题]5．下列说法正确的是()A．的结构中含有酯基B．氨基酸和淀粉均属于高分子化合物C．1mol葡萄糖可水解生成2mol乳酸(C3H6O3)D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物解析为分子间发生缩聚反应的产物，其中含有酯基，A项正确；淀粉是高分子化合物，氨基酸是小分子化合物，B项错误；葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，C项错误；油脂和蛋白质都能发生水解反应，但油脂不是高分子化合物，D项错误。答案A6．褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到。下列说法不正确的是()A．色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成内盐，具有较高的熔点B．在色氨酸水溶液中，可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出C．在一定条件下，色氨酸可发生缩聚反应D．褪黑素与色氨酸结构相似，也具有两性化合物的特性解析由色氨酸和褪黑素结构简式分析，褪黑素分子内不存在—NH2和—COOH，不具有两性，因此D项错误。答案D7．工程塑料PBT的结构简式为，下列有关PBT的说法正确的是()A．PBT是加聚反应得到的高分子化合物B．PBT分子中含有羧基、羟基和酯键C．PBT的单体中有芳香烃D．PBT的单体均能与Na、NaOH、Na2CO3反应解析PBT是一种高分子化合物，是通过缩聚反应得到的，A错误；PBT分子中含有羧基、羟基和酯键，B正确；PBT的单体是对苯二甲酸和1，4丁二醇，不含芳香烃类物质，C错误；对苯二甲酸和1，4丁二醇都可以与Na反应，对苯二甲酸可以与NaOH、Na2CO3反应，1，4丁二醇不能与NaOH、Na2CO3反应，D错误。答案B8．口香糖中常用木糖醇作甜味剂，木糖醇可以防止龋齿，木糖醇的结构简式为，下列有关木糖醇的说法中，不正确的是()A．木糖醇不属于糖类，不能发生水解反应B．木糖醇易溶解于水，能发生酯化反应C．木糖醇在口腔中不易被氧化为酸D．木...
