下载后可任意编辑商务局餐饮协会年度报告与商务干部作风建设年工作报告汇编商务局餐饮协会年度报告一、餐饮协会的主要工作情况（一）协会领导班子分工明确。1、健全和完善各项规章制度。餐饮协会成立第二天下午二时整，在县大酒店四楼会议室召开第一次副会长以上人员会议，副会长以上成员单位全部到会，县商务局局长同志、副局长同志亲临会议。一是班子分工明确，会长同志负责全面工作，常务副会长同志负责土菜的挖掘和进展，、、、等同志负责配合；常务副会长同志负责协会维权和宣传工作；、等同志积极配合；秘书长同志负责有关材料的起草、上传下达、培训、接待及财务管理，等同志负责配合；监事唐晓明同志负责协会的维权和协会监督工作。三是各项制度的建立，协会财务制度的制订、审批制度的法律规范、理事会议制度、厨师培训制度、学习制度等。2、挖掘土菜，打造客家文化。实行理事以上单位进行评菜活动，统一安排时间，各参评单位负责人带 1 名厨师长，局有关领导参加，从六月中下旬开始历时 16 天的评菜活动，收效明显。一是各店仔细负责，精心打造，都把本店颇有特色的菜肴、主食、小吃、绝活毫无保留地展示出来，以色、香、味、型为基点，着力挖掘土菜，并从卫生条件、服务水平、经营模式等方面一展餐饮风采。二是请厨艺界专家、前辈、各店负责人及厨师长对各店的菜肴进行评议、推选，最后推出具有风味的特色菜、特色小吃，以体现浓厚的客家文化。三是确立菜系中重点品种的标准，把具有地方特色，有代表性的菜种，分门别类，第 1 页 共 9 页下载后可任意编辑进行整理，以原辅材料标准和制作方法、工艺、操作流程整理出来，统称“菜”推出，归纳，为制作菜谱积累素材。3、配合“三送”活动，捐善款献爱心。立足县里主题教育活动，讲政治、讲风格、献爱心，协会仔细迎合这一政治活动，主题活动是送政策、送服务、送温暖，我们协会提议理事单位以上捐善款献爱心，少则 500 元，多则 XX 元，至 7 月 8 日止累计捐款 15500 元，已送往洛口镇谢坊村等地。人人都献出一份爱心，让社会更加和谐和平安。8 月 9 日下午县餐饮协会在饭店二楼餐厅，进行隆重的助学济贫捐款仪式。中学应届毕业生同学以 579 分的成绩考取哈尔滨工程大学，其父李裕生是残疾人，其母是智障，无力支付女儿读大学的费用。县餐饮协会闻讯后，动员协会副会长以上单位、理事成员、部分员工共130 等人纷纷伸出帮扶之手，奉献爱心，共捐款人民币 12100 ...
