质监局大桶水监督计划 为加强利辛县食品质量安全监管，切实保护人民群众饮用水安全，从根本上解决“大桶水”产品存在的质量安全问题
通过遏制无证生产“大桶水”的违法行为，进一步提高“大桶水”的产品质量，切实维护广大消费者的利益和健康
根据市质监局《关于对全市“大桶水”生产加工企业开展专项监督检查的通知》文件精神，结合利辛县实际，特制定本计划
一、监督检查范围 全县大桶水生产加工单位（包括获得食品生产许可证的生产加工企业和未获证的生产加工单位）
二、监督检查时间： 从 2012 年 3 月 10 日至 2012 年 5 月 30 日
三、监督检查步骤 本次专项监督检查共分为四个阶段： 第一阶段
宣传发动阶段（3 月 10 日至 3 月 20 日）
制定监督检查工作计划；在电视台、本局网站等媒体发布消息，提示群众消费已获证的产品，引导群众正确消费
对企业进行食品安全知识培训，并按要求参加市局对大桶水获证企业开展的专项培训
第二阶段：企业自查阶段（3 月 21 日至 4 月 21 日）
下发《食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表》，要求企业对照表格自查，主要检查： 1、生产条件是否能满足生产要求； 2、生产过程是否严格执行操作程序； 3、产品出厂是否做到批批检验，委托检验项目是否已按规定送检； 4、产品标识是否符合规定要求
自查报告及整改报告 4 月20 日前报县质监局食品股
第三阶段：检查抽查阶段（4 月 21 日至 5 月 20 日）
主要检查： 1、循环桶是否使用非 pc 材料制成的循环用水桶；是否使用以回收废旧塑料为原料制成的桶和盖； 第 1 页 共 2 页 2、加工用水源是否符合生活饮用水规范的要求； 3、生产现场环境卫生是否保持发证时的要求； 4、生产过程是否存在手工灌装行为； 5、产品出厂是否做到批批检验； 6、进货、生产、检验、销售记录是否规范； 6
