第二节选择健康的生活方式2010 年，我国某“畅销”书中讲到：“过去中国人也长瘤子，为什么都慢慢化没了？用的方法就是绿豆汤。绿豆汤是养肝、凉血的。肝是干的吗？西医叫解毒的，中医认为肝是主疏泄、调理气机的，气机不通不就是堵吗？所以要用绿豆汤养肝，达到调理气机的目的。” 后来这种绿豆治百病的说法被专家披露为“伪医学”。思考：你了解饮食与健康之间的关系吗？ 1. 通过对几种疾病死亡率的分析，认识生活方式对健康的影响。2. 通过探究实验，认识酒精或烟草对水蚤心率的影响，进而认识到酗酒和吸烟对人体健康的危害。3. 选择健康的生活方式。世界卫生组织根据健康的含义，制定了健康的 10 条标准：1. 充沛的精力，能从容不迫地担负日常生活和繁重工作而不感到过分紧张与疲劳。2. 处事乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔。3. 善于休息，睡眠好。4. 应变能力强，能适应外界环境中的各种变化。生活方式对健康的影响5. 能够抵御一般感冒和传染病。6. 体重适当，身体匀称，站立时，头、肩位置协调。7. 眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不发炎。8. 牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象。9. 头发有光泽，无头屑。10. 肌肉丰满，皮肤有弹性。资料分析：资料分析： 1957 年和 2003 年中国城市主要疾病死亡率顺序1957 年2003死亡原因死亡率（ 1/10万）占死亡总人数的％死亡原因死亡率 1／ 10 万占死亡总人数的％1 ．呼吸系统病120.316.86恶性肿瘤134.5425.472 ．急性传染病56.67.93脑血管病105.4019.953 ．肺结核54.67.51呼吸系统病77.2914.634 ．消化系统病53.17.31心脏病76.2314.435 ．心脏病47.26.61损伤及中毒32.556.166 ．脑血管病39.05.46消化系统病19.313.667 ．恶性肿瘤36.95.17内分泌 . 营养和代谢疾病14.052.6640 多年来，导致我国城市居民死亡的主要疾病种类发生了哪些变化？1957 年，导致我国城市居民死亡的主要疾病的前三位是呼吸系统疾病、急性传染病和肺结核，而在 2003 年，呼吸系统疾病从死因顺序的第一位降至第三位，急性传染病和肺结核排在第 7 位以后。相反，在 1957 年，排在死因顺序的第 5 、 6 、 7 位的心脏病、脑血管病和恶性肿瘤，在 2003年分别上升至第 4 、 2 、 1 位。 思考与讨论思考与讨论 为什么会发生这种变化？这些变化说明了什么问题？ 呼吸系统疾病、急性传染病和肺结核等疾病主要是由不良的生活环境和营养条件造成的，...
