现代厨具及设备课程课件• 现代厨具概述• 现代厨具设备介绍• 现代厨具材料选择• 现代厨具使用技巧与保养目录01现代厨具概述现代厨具的定义与特点现代厨具是指利用现代科技和材料制成的厨房用具，具有高效、便捷、安全、环保等特点。总结词现代厨具与传统厨具有很大的不同，它利用现代科技和材料，如不锈钢、陶瓷、玻璃、塑料等，制作出各种高效、便捷的厨房用具，如电饭煲、电磁炉、不粘锅等。这些用具具有高效、便捷、安全、环保等特点，能够大大提高厨房工作的效率，减轻劳动强度，同时还能保证食品的卫生和安全。详细描述总结词现代厨具的发展历程可以追溯到 20 世纪初，随着科技的进步和人们生活水平的提高，现代厨具不断涌现并得到广泛应用。详细描述现代厨具的发展历程可以分为几个阶段。 20 世纪初，随着电力和塑料等材料的出现，厨房电器开始出现，如电烤箱、电冰箱等。到了 20 世纪中叶，随着科技的不断进步，各种新型的厨房用具不断涌现，如不粘锅、多功能电饭煲等。进入 21 世纪后，随着人们生活水平的提高和健康环保意识的增强，现代厨具更加注重人性化、智能化和环保化，如智能厨房电器、环保餐具等。现代厨具的发展历程现代厨具的分类与用途非常广泛，包括烹饪用具、储藏用具、清洗用具等，能够满足各种不同的厨房需求。总结词现代厨具的分类与用途非常广泛。按照用途可以分为烹饪用具、储藏用具、清洗用具等几大类。其中，烹饪用具包括电饭煲、电磁炉、不粘锅等；储藏用具包括电冰箱、酒柜等；清洗用具包括洗碗机、洗衣机等。这些现代厨具能够满足各种不同的厨房需求，让厨房工作变得更加高效和便捷。详细描述现代厨具的分类与用途02现代厨具设备介绍利用电磁感应原理，快速均匀加热，方便控制温度和时间。电磁炉压力锅电烤箱通过加压提高烹饪温度，缩短烹饪时间，保持食材的原汁原味。具备多种功能，可用于烘焙、烤制、烤肉等，是家庭厨房的必备工具。030201烹饪设备能够快速切制各种蔬菜和水果，提高切菜效率，减轻人工劳动强度。切菜机保持刀具锋利，方便快捷地磨制不同种类的刀具。磨刀器用于榨取果汁和蔬菜汁，方便快捷，营养丰富。榨汁机切割设备具备自动和面、发酵、烘焙等功能，方便家庭制作面包。面包机可用于烘焙蛋糕、饼干等甜点，同时也可烤制肉类和蔬菜。烤箱用于烤制肉类和鱼类，防止粘连，同时使热空气流通，提高烘焙效果。烤网烘焙设备03现代厨具材料选择总结词经久耐用，易于清洗，广泛使用详细描...
