食物为我们提供的营养物质：直接吸收先消化再吸收水、无机盐、维生素糖类、脂肪、蛋白质 消化和吸收 消化 1﹑ 定义：食物中的淀粉、脂肪、蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫消化。2﹑ 组成 消化系统消化道：口 -- 咽 -- 食管 -- 胃 -- 小肠 -- 大肠 -- 肛门消化腺外消化腺：唾液腺﹑肝脏、胰腺内消化腺：胃腺﹑肠腺口腔：消化系统的开始部分，里面有牙齿舌和唾液腺。唾液腺：有导管，它所分泌的唾液经导管流入口腔。咽：食物的通道。食管：能蠕动，将食物推入胃中。胃：通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。胃腺：分泌胃液，胃液中含有 HCl 和蛋白酶，可初步消化蛋白质。咽食管胃食物十二指肠：胃的下部，小肠的起始部分，连接肝脏和胰脏。肝脏：分泌胆汁，储藏在胆囊，胆汁经导管流入十二指肠。胰脏：分泌胰液，胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胰液经导管入十二指肠。小肠：通过蠕动，促进消化，并将食物推向大肠。肠腺：小肠中有肠腺，分泌肠液，肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门排出。口腔食物在口腔中被牙齿咀嚼、舌搅拌，与唾液腺分泌的唾液混合形成食团唾液腺分泌唾液 , 其内的淀粉酶能够初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道 , 通过蠕动将食物推入胃中胃有暂时贮存食物的作用，食物在胃里变成食糜，蛋白质被初步分解分泌胆汁，经胆囊进入小肠 ,参与脂肪的消化胰腺分泌胰液，内含多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。食物消化和吸收的主要部位肝脏大肠小肠肛门排出食物残渣胃腺分泌胃液，其内的蛋白酶初步消化蛋白质肠腺分泌肠液，内含多种消化酶消化系统的组成消化道 :口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所 .消化腺 :分泌消化液 ( 含有消化酶 ), 消化食物唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液( 淀粉酶 )( 多种酶 )( 没有消化酶 )( 蛋白酶 )( 多种酶 )思考 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关 ? 馒头变甜是否与唾液有关 ?聪明的你们怎样设计实验呢？
