学校饭堂的工作计划安排 指导思想： 认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》
以学校工作要点为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强食堂从业人员队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为学校工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，让学生欢心
使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保持 a 级食堂的荣誉
工作要点： 一、食堂硬件设施建设 对照 a 级食堂建设标准，对食堂操作区域进行局部改建，使食堂布局更趋合理，各操作间功能更为明确
购置必要的厨房设备、器具，淘汰一些破损陈旧的厨房用具，对一楼、二楼、三楼餐厅进行局部改建和装修，进一步改善师生的用餐环境
二、重视食堂内部的管理 进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，继续抓好食堂内部管理工作，进一步完善食堂内部管理制度
专职管理人员坚持每天对食堂工作进行检查
主要从食品进货、储存、加工、留样、销售及消毒、环境卫生等方面进行检查和督促，并做好检查记录（每星期记录一次）
发现问题及时督促及时整改
以确保师生饮食安全
平时多方面收集师生对食堂工作的意见及建议，学校膳管会的检查意见，及时反馈给食堂负责人，并督促其整改
食堂接受各级卫生监督部门的检查，并对存在的问题及时向上级汇报，向食堂负责人反馈，并督促其限期整改
三、做好从业人员培训工作 学习《中华人民共和国食品安全法》、重温《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学习《食堂“五常法”管理》、《食堂“五常”制度》以及相关的法律法规
邀请北仑卫生局领导进行集中培训一次
参观兄弟学校食堂“五常法”管理实施情况
食堂新招聘的从业人员必须参加 XX 县区卫生监督所组第 1 页 共 2 页织的食堂从业人员卫生知识电子化培训考试，并持证上岗
四、继续实施“五常法”管理 食堂继续实施“五常法”管理
