第四章 分布广泛的细菌和真菌 第三节 真 菌学习目标：1. 能描述真菌的主要特征，以及真菌与细菌的主要区别。2. 认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式3. 知道真菌繁殖的方式你能说出所熟悉的真菌吗？木耳灵芝香菇牛肝菌猴头菌银耳冬虫夏草虫草菌与蝙蝠蛾的结合体单细胞真菌多细胞真菌一、各种各样的真菌——种类 蘑菇是一类大型的多细胞真菌。地上部分是菌盖和菌柄，二者合称为子实体，由菌丝构成。菌盖下面的菌褶表面可产生大量的孢子。地下部分是纤细的菌丝，交错伸展在土壤中，从土壤中吸收水分和有机物。合作探究一1. 根据以往对蘑菇的认识，自己观察蘑菇的结构（重点观察菌褶），根据资料尝试说出各部分名称。 讨 论2. 在什么时候什么地方容易采到蘑菇？这说明了什么？3. 蘑菇属于真菌类，为什么不属于植物类？ 讨论题2 ：在什么时候什么地方容易采到蘑菇？这说明了什么？ 在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。 这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。讨论题3 ：蘑菇属于真菌类，为什么不属于植物类？ 蘑菇没有根、茎、叶的结构，没有叶绿体，不能利用无机物进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，因而属于真菌类。 发霉现象是由真菌中的霉菌引起的为什么会发霉？合作探究二青霉的培养：取潮湿的橘皮放在洁净的玻璃上，上面扣上一个小玻璃杯，置于温度略高于 20ºC的暗处培养。曲霉的培养：取一小块馒头（或面包）放在洁净的玻璃上，上面扣上一个小玻璃杯，置于温度略高于 20ºC的暗处培养。青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么共同点？列表比较。观察与思考观察与思考青霉曲霉不同点颜色长有孢子的菌丝相同点都是多细胞真菌，结构都是由细胞→ 菌丝→ 菌体构成，都能产生孢子。放射状扫帚状青绿色黑、褐、黄、绿色等讨论：霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？共同特点：利用现成的有机物，从中获得生命活动所需的物质和能量。营养方式是异养。二、真菌的生殖 真菌的孢子很轻，可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。—— 一般为孢子生殖人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献，酵母菌是人类实践中应用比较早的一类微生物 单细胞霉菌——酵母菌正在进行出芽生殖的酵母菌 种类项目细菌真菌细...
