农业生物技术中国人口众多且还在不断增长，人均农业用地有限，缺少水和其他资源，植物经常遇到生物和非生物胁迫。到 2030 年，粮食产量必须增加 30∽50％才能使年产量达到 6.4 亿 t。因此，在未来 30∽40 年农业生产率的持续增长是一个非常紧迫的头等大事。 有几个因素可以影响粮食的单位面积产量。科学和生物技术可以在以下几个方面起作用从而提高生产率：改良作物品种、改善采后处理以及减少干旱和病虫害所造成的损失。从 1960 年到1985 年，通过植物育种学家的努力已经培育出得到极大改良的品种。然而在最近 10 年间，品种改良的速度大大减慢。这是由于可利用的种质资源是有限的，且植物育种工作者在开展无缘杂交育种过程中常常会遇到种间不亲和的障碍。仅仅依靠传统育种技术，在品种改良方面似乎已不能取得足够的进展，另一方面，农业生物技术最近已得到极很大的发展，预计今后 30 年在品种改良中将会取得极大的进展。 在中国消费的所有食物中 70％以上来自于禾本科粮食作物（水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高梁、黑麦和谷子）。因此，本文将简要综述在以下几个方面增加禾本科粮食作物产量的可能性。 1996 年中国的粮食总产据估计为 4.9 亿 t。其中水稻的产量最多，接近 1.6 亿 t。Evenson 等（1996）对世界水稻产量的增长进行了估计.他分根据现有知识，估计了水稻产量从 1994年到 2020 年可能的增长幅度（表 4 .11.1）。 *Ｅ venson 博士所收集的数据主要是 1994 年 5 月之前的。而在1994∽1997 年期间在农业生物技术方面有许多未预计到的新的发现和发展，未来的 20 年中可能会有更多的发现。因此，作物产量的实际增长率可能比表中所列的数据高得多。**通过减少损失来增加产量。 从表中可以看出，到 2020 年预计全世界水稻产量可增长56％。如果中国可以达到估计增长值的 2/3,即 37％，并且其他主要禾谷类作物也能增长同样的幅度，则不用增加农药与肥料用量就足以为中国人提供足够的食物。事实上，当开始使用抗虫和抗病的转基因植物时，化学农药的用量预计将会减少。因此，生物技术的应用对环境也是有益的。应该指出，Evenwon 博士在作这一预测时，假设对水稻生物技术研究和开发的资金资助在今后 25 年内将会继续，就像过去 8 年左右那样。另外，基础设施和管理也将同时得到改善。 Toenniessin（1991）和 WU（1994）总结了在水稻基因工程方面有潜在应用价值的基因和技术。Toenniessen...
