1冷库建筑考试复习提纲1.什么冷库建筑学科冷库建筑是一门新的应用建筑技术学科，在建筑结构、建筑学科等学科发展的基础上，结合制冷技术而发展起来， 是整个冷藏科学技术领域的一个重要组成部分。2.什么是冷库冷库是食品联合加工厂的一个组成部分，是对易腐食品进行冷冻加工、低温贮存的建筑物。特点:1.是一种组成部 分；2.具有加工和贮藏功能；3.是一建筑物3.冷库建筑学科的任务1）研究冷库围护结构隔热隔汽性能；2）研究冷库构造设计特点；3）研究建筑材料、建筑结构在低温环境下的热 工特性；4）研究冷库建筑群的布置4.冷库的作用冷库的作用就是创造适于易腐食品贮存的低温环境，减少自然界对低温环境的影响，以达到尽可能地延长易腐食品 贮存时间的目的4.冷库的发展概况我国自 195 年 5 开始建造第一座贮藏肉制品冷库，1968 年建成第一座贮藏水果冷库，197 年 8 建成第一座气调库。据 统计，冷库容量：中国目前的冷库总容量为 700 多万立方米，很多冷库只限于肉类、鱼类的冷冻贮藏，而当生产淡 季和原料资源不足时，冷库往往处于闲置耗能状态。国外冷库行业发展较快的国家主要有日本、美国、芬兰、加拿大等国。日本是亚洲最大的速冻食品生产国，-20 ℃ 以下的低温库在冷库中占 80%以上。70 年代以前国外冷库普遍采用以氨为制冷剂的集中式制冷系统，70 年代后期逐 渐采用以R22 为制冷剂的分散式制冷系统［1］。美国和加拿大占 80 以%上的冷库都以使用 R71 为 7 制冷剂［2］。80 年 代以来，分散式制冷系统在国外发展很快，冷却设备由冷风机逐步取代了排管，贮藏水果冷库中近 1/3 为气调库， 在冷库建造方面土建冷库正向预制装配化发展，自动化控制程度比较高6.目前冷库存在的不足：：1）冷库利用率偏低；2）周年利用率；3）冷库设计不尽规范；4）冷库节能措施未引起 足够重视；5）自动化控制程度低迷。7.冷库发展趋势：1）单层预制化发展；2）低温大型化 3）专业化冷库 4）保温材料新型化；5）立体自动化；6） 贮藏物流化8.冷库的分类1）按冷库建筑结构形式分类 ：【1】土建冷库；【2】装配式冷库；【3】夹套式冷库2） 按冷库温度分类 ：【1】高温冷库（用于冷却物冷藏，库房温度-2℃～+10℃）；【2】低温冷库（用于冻结物冷藏， 库房温度-10℃～-30℃）；【3】超低温冷库（用于金枪鱼等食品冷藏，库房温度-60℃）。3） 按使用性质分类 ：【1】生产性冷库（具备冷却或预冷、冻结等冷加工能力及一定...
