第十二章 生长肥育的营养需要 第一节 生长的概念及意义一、从物理角度 体尺、体积、体重二、从生物化学角度 主要 Ca 、 P 、蛋白质的沉积，表现为 骨骼、肌肉的增长； Fat 沉积为肥育。 肥育 - 畜牧生产上指肉用畜禽生长后期 经强化饲养而使瘦肉和脂肪快速沉积。 三、生理上的生长 包括生长、发育： 其代谢特点合成代谢＞分解代谢。 狭义生长：细胞、组织器官的增大。 发育： C 的分裂、分化、化学成分及比例 的改变。 第二节 生长规律 一、总体的生长 ( 一 ) 绝对生长 某段时间内的总增长（增重），或达到某一日龄的体重。绝对生长速度 以日增重表示。 绝对生长模式转折点年龄（时间）体重 ( 二 ) 相对生长速度 相对生长：与前一段时间比增重的 倍数（阶段增长倍数）。 相对生长速度常以增重相对体重倍数表示。 相对生长曲线体重（ kg ）增重与体重的比例的对数 二、局部生长( 一 ) 部位 一般，头腿为早熟部位，幼龄时比例大，发育结束早；胸、臀：较迟；腰部：最晚 整体趋势：前 ---→ 后 ----→ 中 ( 二 ) 组织器官 神经系统→骨骼→肌肉→脂肪 应根据此规律调节营养 猪机体组织的生长发育顺序与增长强度体重（ kg ）低营养水平和晚熟品种增长强度（%）高营养水平和早熟品种骨骼肌肉脂肪550100 三、机体化学成分的变化 动物及年龄不同，机体组织增长的速度不同，其化学成分的含量及比例、能量也不同。 动物不同年龄和体重的增重成分及能值的含量(%) 增重成分和能值 活重 年龄 （ kg ） 水分 CP EE CA GE(MJ/kg) 0.038 1 日 74.5 16.0 5.3 4.2 6.11 0.300 2 周 69.1 17.0 10.4 3.5 8.12 1.315 5 周 67.2 19.1 10.2 3.5 8.29 1.660 6 周 63.7 20.4 11.9 4.0 9.08 15 7 周 70.4 16.0 9.5 3.7 7.58 40 11 周 65.7 16.5 14.1 3.5 9.52 80 18 周 58.0 15.6 23.2 3.1 12.92 120 24 周 50.4 14.1 32.7 2.9 16.34肉鸡猪 动物不同年龄和体重的增重成分及能值的含量(%) 增重成分和能值 活重 年龄 （ kg ） 水分 CP EE CA GE(MJ/kg) 9 1.2 月 57.9 15.3 24.8 2.2 13.9 34 6.5 月 48.0 16.3 32.4 3.1 16.5 59 19.9 月 25.1 15.9 52.8 6.3 20.8 10 1.3 月 67.0 19.0 8.4 -- 7.83 210 10.6 月 59.4 16.5 18.9 -- 11.39 450 32.4 月 55.2...
