土家“神仙豆腐”产品开发方案创业设想食品科学与工程学号：070840401 姓名：刘艳红一、项目的背景和依据，必要性和经济意义这种“神仙豆腐”其实是“树叶豆腐” 。随着世界人口的增加和经济的增长，人们对食品的质量要求越来越高，其产销的重点将转向健康食品。这种“树叶豆腐”以原生态无污染自然资源树叶为原料，具有极高的保健价值， 有巨大的发展空间。据业内调查显示， 目前市场虽有关于此产品的不同产地的介绍，但尚未形成集中产量， 更无品牌销售， 只是一种季节性的小产品在为数不多的餐桌上偶尔有售，在绿色食品畅销的今天若我们能将此产品集中合理化引向市场必将创造佳绩。目前市场调查显示 “神仙豆腐” 产品销售基本空白， 但关于此铲平的研究有趋于成熟的技术， 相关已有关于该产品的宣传地广泛，包括湖北 （主要以恩施土家族苗族自治州为主） ，四川、重庆、广西等（都还尚未引起重视） ，而以恩施州相关宣传做得最好，还引来中央电视台的关注并作了相关采访。我公司可建立以恩施州为原料生产基地，恩施州为产品制作中心， 湖北，四川、重庆为营销推广中心的战略构架模式。改变产品市场空白的现状， 强化销售。开发多种系列产品， 2012 年下半年至 2013 年，在成都、武汉等大中小城市开始构建销售网络， 加大了品牌价值的构造与规划，调整包装设计风格， 使之更符合原生态高营养产品的核心价值，并以新奇，特异，纯天然，无污染，好口味，高品味为特点做为品牌卖点，在国内市场取得了初步的成绩。二、项目原料来源和充足性分析豆腐树种植技术豆腐树一年种植，多年受益。裸根苗，种植时间在每年的秋冬季或者早春豆腐树未萌芽前；如果是袋装苗，一年四季可以种植。亩栽2000 株左右。1、生物学特征豆腐树为直立灌木，幼枝有柔毛，老枝无毛。单叶对生，叶片揉碎有异味，叶长8-13 厘米，宽 1.5-6 厘米。花绿色； 核果紫色； 种子千粒重约 17 克。花果期 5-10月。生于山坡、林下、林缘、路旁、荒山灌从中，最适于微酸性至酸性土壤。3、栽培技术（1）、繁殖方式A、种子繁殖育苗在地温15℃以上时进行，将种子均匀的撒在灌透水的苗畦中，散落覆盖一层 1 厘米左右的腐质土。 在干旱少雨的季节和地区应不断喷淋浇水，确保土壤的湿润，一般15 天左右即可出苗。当幼苗生长到5 公分时开始浇发酵好的淡肥水催苗，每 10 天一次。B、插枝繁殖2 月份左右在豆腐树抽芽前，选1--2 年生的枝条剪成16--20 厘米长...
