奶粉车间岗位设置及职责说明岗位序号岗位名称岗位设置职责说明1 奶 粉 车 间主任1 人个人“三步”消毒。按厂部要求组织生产，“组织生产”即按“人、机、料、法、环”五字经工作，完成厂部下达的任务。“人”——即车间内部各工种， 班组人员的调度，考勤及思想稳定工作。“机”——即生产设备的配套维修——以满足工艺质量要求。“料”——即原辅料包装的认可与领用，水电气等燃料供应部门的衔接。“法”——即生产方法， 怎样按工艺员的方法执行生产。“环”——即怎样符合卫生环境及劳动环境。将各班班长、工段长反馈的各种信息及时反馈到相关部门，协助与其它相关部门的关系。完成生产管理部部长交给的其它相关工作。2 工艺员3 人个人“三步”消毒。监督工艺流程科学合理。工艺员生产管理部部长 * 奶粉车间主任筛粉员统计核算员收奶员配料员浓缩操作员喷粉操作员硫化床操作员配料浓缩工段长喷 粉 硫 化 床工段长大包包装班班长装粉员称量员封口员装箱员入库员装粉员称量员封口员装箱员入库员卫生监督员管道清洗员扫粉洗塔员小 包 包 装 班班长监督工艺参数符合标准。监督生产全过程符合食品卫生法。按企业标准，掌握产品配方、监督配料。抽检原料、包装、半成品是否合格。参与新产品的开发研究。对涉及生产工艺、产品质量的设备提出改进、完善、修理意见。完成奶粉车间主任交给的其它相关工作。3 统 计 核 算员2 人个人“三步”消毒。统计每日产量， 计算每种原辅材料耗用量及出粉率。编制日原辅材料消耗表。月未汇总各种产品产销量、计算各种产品成本、单位成本，编制成本报表。完成奶粉车间主任交给其它相关工作。4 配 料 浓 缩工段长1 人个人“三步”消毒。安排本工段员工工作， 监督员工的工作纪律与行为规范。负责本工段员工的考勤考核工作。负责清洗浓缩锅、进料。负责控制本工段成本。保证按时完成车间分配的任务。控制原料浓缩情况， 防止浓缩锅堵塞， 控制物料倒流，保证浓缩浓度， 出现故障及时处理或反馈给奶粉车间主任。及时将设备使用情况和故障情况反馈给奶粉车间主任。完成奶粉车间主任交给的其它相关工作。5 喷粉、硫化床工段长1 人个人“三步”消毒。安排本工段员工工作， 监督员工的工作纪律及着装行为规范。负责对员工进行考勤考核。参与喷粉工作。及时将设备使用情况和故障情况反馈给奶粉车间主任。完成奶粉车间主任交给的其它相关工作。6 大 包 包 装班班长1 人个人“三步”消...
