实 用 文 档1 孕期营养需要与营养素参考摄入量能量孕期的总热能需要量增加：胎儿生长、胎盘、母体组织生长、蛋白质、脂肪的贮存、增加代谢所需的热量。每周调整热能摄入，控制在每周增重0.5 公斤。以孕期280天计算，建议孕妇从妊娠第四个月开始每日平均增加热量200kcal 为宜。蛋白质孕期对蛋白质的需求量增加，以满足母体、胎盘和胎儿的需要。整个孕期体重增长中蛋白质占1 公斤，一半贮存在胎儿体内，其余部分分布在子宫、乳房、胎盘、血液、羊水中孕期蛋白质的贮存量随孕周的增长而增加。第一个月，每日约贮存0.6 克，到妊娠后半期每日贮存量达6— 8 克，最后 10 周，胎儿需更多的蛋白质满足组织合成和快速生长。膳食中优质蛋白应占总量的1/2 以上。脂类妊娠期的母体和胎儿都需要储存脂肪，母体肠道吸收脂肪的能力增强。平均可增加2— 4 公斤。脂肪是胎儿大脑及神经组织必需的组成成分。孕期不必严格限制胆固醇的摄入，300 毫克 / 日为宜。必需脂肪酸是胎儿脑细胞分裂、增殖所必需的材料。脑神经细胞髓鞘化需要多不饱合脂肪酸，孕期要适当补充，同时应多摄入含磷脂丰富的豆类。供给量占20-30%为宜。实 用 文 档2 糖类葡萄糖是胎儿唯一的能源，其中五碳糖可被利用合成核酸，是合成蛋白质所必需的。因胎儿利用母体的葡萄糖较多，如糖类过少会引起脂肪的氧化而导致酮症酸中毒。体重增加很少的孕妇更要注意，为了避免饥饿预防酮症，每日至少摄入150 克糖类（底线），以淀粉类多糖为宜。不必单独摄入葡萄糖、蔗糖，避免血糖的波动。为减少便秘最好适当吃些粗粮或膳食纤维食品。矿物质由于孕期的生理变化，使血浆中矿物质的含量随妊娠的进展而逐渐降低。钙：成年妇女含钙量为1 公斤，孕期需储存的30 克几乎在最后 3 个月积存于胎儿体内，用于骨骼、牙齿的发育，胎儿 20 颗乳牙和第一颗衡牙都是在孕八个月时发育钙化的。孕期母体要有充足的钙保证，中期1000 毫克/ 日，晚期 1200 毫克/ 日，不致因满足了胎儿自己钙被耗竭。铁：缺铁性贫血是孕期普遍存在的问题。我国孕妇贫血患病率高达30%以上。妊娠期总耗铁量为 1000 毫克（ 300 满足胎儿、 50 满足胎盘、 450 为红细胞增加的需要、 200 为分娩时丢失）胎儿出生时体内储存铁为300 毫克，能满足 4— 5 个月的需要。孕期铁的吸收量、红细胞增加程度、胎儿体内铁储备量均和母体营养状况有直接关系。孕早期的缺铁与早产儿和出生低体重相关。缺铁性贫血与孕...
