采用制冷空调控制稻谷表层粮温实践葛云瑞1 石红兵 1 张启发 2（1
北京市粮食局储备处；2
通州区粮油贸易总公司）摘要 冬季北京地区储粮单位普遍通过冷倒通风的方式降低粮堆温度，粮堆平均温度一般在 10℃以下
夏季由于气温的回升，形成了粮堆周边温度高的“热皮”和内部温度低的“冷心”
高大平房仓仓房顶部是外部热量传入仓内的主要部位，粮堆上表面是粮堆最大的热皮，为控制高大平房仓稻谷粮堆表层粮温的上升，在粮堆上部使用制冷设备以降低仓温是一个很好的选择，当夏季气温回升时，使用制冷设备控制仓温的上升和表层粮温的上升
通州永乐店粮库 2005 年在 3 号高大平房仓粮堆上部安装 2 台 12000W 的制冷空调机，当气温回升时，启用制冷空调机，用来控制仓温和表层粮温上升，改善了高大平房仓稻谷粮堆温度的不均衡状况，在未使用熏蒸药剂的情况下，实现了稻谷安全度夏
高大平房仓安装制冷设备的目的是控制稻谷粮堆表层温度的上升，是建立在粮堆中有一个巨大低温冷心基础上的，因此计算安装制冷设备的总耗冷量主要考虑抵消通过仓顶屋面传入的热量；再根据耗冷量，确定需要的制冷量；由此选择相应的制冷设备
在具备较好保温隔热和密闭性能的 6000 吨高大平房仓中安装 2 台额定制冷量 12000w（相当于压缩机 5 匹的功率）制冷空调机能满足控制稻谷粮堆表层粮温的要求
使用制冷空调机的主要支出在电费，根据 2005 年度夏期间的实际电费支出和 2006 年度夏期间推算的电费支出，通州永乐店粮库 3 号高大平房仓平均每吨稻谷用电费用不超过 1
3 元，这样的电费成本是可以承受的
关键词 稻谷 表层粮温 高大平房仓 制冷 冷心热皮北京市储存稻谷的仓房以高大平房仓为主，单个仓容约 5000 吨，储粮单位在冬季普遍通过冷倒通风的方式降低粮堆温度，粮堆平均温度一般在 10℃以下
但随着夏季气温不断上升，高大平房仓粮堆表面
