XXXX生物化学免费辅导讲义【蛋白质】VIP免费

NBF 考研辅导班与生技论坛联合免费辅导生物化学计划首先感谢 NBF 辅导班的赞助此次讲课的全部费用。请大家注意一点这个生物化学辅导班与 NBF 推出的农学生物化学辅导班不一样。本课程主要以王镜岩的第三版和第四版进行讲解。本次辅导班限招 500 人报班条件：1、您需要每月汇报一次学习进度；2、您需要在学校内张贴一次 NBF 考研海报(免费快递)；3、您需要在你的博客，微博，校内，腾讯空间等等（任选 1 个）推广 NBF 课程信息，如发布一个“我参加了 NBF 的免费辅导”之类的信息均可4.帮着 NBF 在校内做宣传，帮着 NBF 辅导班提出意见等等5.帮着生技论坛宣传生技网。 解答讲义问题： 本辅导班不提供讲义。因为很多人都不需要讲义，如果很多人需要讲义试情况可以印刷纸质的。 在线辅导形式：在知识宝库考研社区和生技论坛同时开着在线答疑解决问题。本着有问必答形式给大家最大的帮助。第一章 蛋白质化学本章结构简图 常见氨基酸 20 种种类性质分离稀有氨基酸不带电荷极性 R 基带正电荷 R 基酸碱性质-等电点光吸收特性化学性质构 件 分 子—氨基酸分配柱纸层析 Rf薄层层析离子交换非极性 R 基带负电荷 R 基蛋白质 第一节 蛋白质通论 一、蛋白质的功能多样性蛋白质是原生质的主要成分，任何生物都含有蛋白质。自然界中最小、最简单的生物是病毒，它是由蛋白质和核酸组成的。没有蛋白质也就没有生命。自然界的生物多种多样因而蛋白质的种类和功能也十分繁多。概括起来，蛋白质主要有以下功能：1.催化功能 生物体内的酶都是由蛋白质构成的，它们有机体新陈代谢的催化剂。没有酶，生物体内的各种化学反应就无法正常进行。例如，没有淀粉酶，淀粉就不能被分解利用。2.结构功能 蛋白质可以作为生物体的结构成分。在高等动物里，胶原是主要的细胞外结构蛋白，参与结缔组织和骨骼作为身体的支架，占蛋白总量的 1/4。细胞里的片层结构，如细胞膜、线粒体、叶绿体和内质网等都是由不溶性蛋白与脂类组成的。动物的毛发和指甲都是由角蛋白构成的。3.运输功能 脊椎动物红细胞中的血红蛋白和无脊椎动物体内的血蓝蛋白在呼吸过程中起着运输氧气的作用。血液中的载脂蛋白可运输脂肪，转铁蛋白可转运铁。一些脂溶性激素的运输也需要蛋白，如甲状腺素要与甲状腺素结合球蛋白结合才能在血液中运输。结构与功能一级结构高级结构结构与功能关系二级结构三级结构结构域超二级结构四级结构分离分析蛋白质性质：酸碱；大小；胶...